44 J. I. Pohl. 
Tabelle 33, 
Alkohol - Gehalt Differenz Extract - Gehalt Differenz 
Untersuchtes a A 
Bier thermo-aräome- | Destillations- thermo-aräome- | Destillations- 
trische Probe Probe Procenten trische Probe Probe Procenten 
ın 
Rechnet man für die untersuchten Biersorten den Procentgehalt der Würzen, aus welchen sie 
entstanden sind, so findet man als Werthe von Pp- 
Tabelle 34. 
Untersuchtes Bier : | p 
Liesinger Bier I. 
» D) a A TER EN 
Lager Bin 4 Mi tmnshiraiee 15:40 
Aus den Daten A, » und M,, lässt sich das p mittelst der von Steinheil zu seiner Bierprobe 
berechneten Schubtabellen finden, es wird nach: 
Tabelle 35. 
14 F 
Untersuchtes Bier: Steinheil’s |thermo-aräome- Differenz 
Probe trische Probe 
Liesinger Bier 1. 
” ” 
Lager Bier II. 
Vortheile der thermo-aräometrischen Bierprobe. 
$. 40. Als Vortheile der thermo-aräometrischen Probe haben sich bis jetzt heraus- 
gestellt : 
1. Verhältnissmässig geringe Zerbrechlichkeit des Apparates, ebenso ein kleiner Raum, welchen der- 
selbe im zusammengelegten Zustande und nach seiner Aufstellung einnimmt. 
2. Grosse Einfachheit desselben. 
3. Geringe Anschaffskosten des Apparates '). 
4. Schnelle und vollständige Reinigung, welche alle Theile desselben zulassen. 
5. Verwendbarkeit des Apparates zur Ausführung noch mehrerer anderen technischen Proben, wie im 
Vorhergehenden gezeigt wurde. 
1) Im Vergleich mit Steinheil’s Bierprobe, welche gewöhnlich im vollständigen Zustande 100 Gulden kostet, und Balling's sacharo- 
metrischen Apparat, welcher auf 50 Gulden zu stehen kommt, während der ganze thermo-aräometrische Apparat bei dem Mechaniker 
Kappeller um 20— 25 fl. €. M. zu bekommen ist. 
