52 J. J. Pohl. 
Bei Vergleichung dieser beiden Versuche, ergibt sich zwischen denselben nur eine Differenz von 
0-0016 Gramm auf 100 Grammen Bier. 
Liesinger Bier. 
Erster Versuch. 
Gewicht des genommenen Bieres . . 0%. 2... 9a ram. 
Gewicht des Bieres nach dem Kotweichen der Kölknelne 98-670 a 
daher enthalten 100 Grammen Bier 0'172 Gramm Kohlensäure, oder 100 Grammen 
Bier 86-807 C. Centimeter Kohlensäure. 
Zweiter Versuch !). 
Gewicht des genommenen Bieres , . , su 22... 89285 Gramm. 
Gewicht des Bieres nach dem Entweichen AN A >m.n89435 
daher enthalten 100 Grammen Bier 0'168 Gramm Kohlensäure. 
” 
Dritter Versuch. 
Genommenes Bier. . . ; er 2 25,58, 
Gewicht nach dem Entweichen die Kohlönstirg nA n 
daher sind in 100 Grammen Bier 0:173 Gramm Kohlensäure, oder in 100 Grammen 
Bier 87-352 C. Centimeter Kohlensäure enthalten. 
Schliesst man den zweiten Versuch aus, so ergibt sich zwischen dem ersten und dritten, eine Diffe- 
renz von 0:001 Gramm Kohlensäure auf 100 Grammen Bier. 
II. Gewöhnliches Lager-Bier. 
Erster Versuch. 
Gewicht des genommenen Bieres . . . . . 2.2... 98127 Gramm. 
Gewicht des Bieres nach dem Entweichen der Kohlönsdare 97-968 . 
daher enthalten 100 GrammenBier 0:162 Gramm Kohlensäure, oder 100 Grammen 
Bier 81'759 C. Centimeter. 
Zweiter Versuch. 
Gewicht des genommenen Bieres . . . ı 32 29 ,93:350' Gramm. 
Gewicht des Bieres nach dem Entweichen Ye Kihienitiie 293.196 5 
daher sind in 100 Grammen Bier 0'164 Gramm Kohlensäure, oder in 100 Grammen 
Bier 82-774 C. Centimeter Kohlensäure. 
Die Differenz beträgt hier zwischen dem ersten und zweiten Versuche auf 100 Grammen Bier 0:002 
Gramm Kohlensäure. 
$.5. Um die Empfindlichkeit dieser Bestimmungsmethode des Kohlensäure-Gehaltes der Biere zu 
erfahren, wurden die Biersorten I und III, längere Zeit in einem offenen Gefässe stehen gelassen, wodurch 
sie einen Verlust an Kohlensäure erleiden mussten und sodann die Proben mit denselben abermals vorge- 
nommen. Die erhaltenen Resultate sind folgende : 
4) Bei diesem Versuche wurde absichtlich schlecht erwärmt, um zu sehen, welchen Einfluss diess auf das Resultat habe, 
Stehe 
