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Ueber die Siedepuncte mehrerer alkoholhältiger Flüssigkeiten. 
Bayrisches Bier. 
1:5 Stunden offen gestanden. 
Gewicht des genommenen Bieres . . . 2 2 22 2 2 2» 99105 Gramm, 
Gewicht des Bieres nach dem Entweichen derKohlensäure . . 98'990 „ 
100 Grammen Bier enthalten daher 0-117 Gramm Kohlensäure. 
Das frische Bier erhielt aber im Mittel 0-:15%2 Gramm, dasselbe hat daher durch 1:5 Stunden 
Stehen an der Luft: 0'035 Gramm Kohlensäure verloren. 
Gewöhnliches Lagerbier. 
Nach einstündigem Stehen an der Luft. 
Gewicht des genommenen Bieres . ». » 2 2 2.2 2 2 2 2 2 0... 93655 Gramm. 
Gewicht des Bieres nach dem Entweichen der Kohlensäure . x . : . . 93-504 
daher sind in 100 Grammen Bier 0-161 Gramm Kohlensäure enthalten. 
Das frische Bier hatte im Mittel 0-163 Gramm Kohlensäure, es hat daher durch Stehenlassen von 
einer Stunde, an der Luft 0-002 Gramm Kohlensäure verloren, 
$. 6. Aus den eben angeführten Beispielen geht hervor, dass bei Benützung einer empfindlichen 
Wage, die von mir in Anwendung gebrachte Kohlensäure-Bestimmung der Biere nicht nur gut übereinstim- 
mende Resultate liefere, sondern auch hinreichend empfindlich ist und daher bei ziemlicher Einfachheit 
in der Ausführung, allen billigen Anforderungen entspricht. 
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