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Der zweite Punkt betrifft die wichtige Entdeckung Payen's, nach welcher die grossen Verschiedenheiten, 

 <he wir an den Zellmembranen verschiedener Pflanzen und verschiedener Altersperioden desselben Organes fin- 

 den, grösstentheils nicht auf Verschiedenheiten des MembranenstofFs , sondern auf Einlagerung von andern orga- 

 nischen Substanzen beruhen, welche eine von der reinen Zellmembran abweichende chemische Zusammensetzung 

 besitzen. Nach diesen Untersuchungen ist es möglich, durch Behandlung der Membranen mittelst Säuren, Alea- 

 lien, Alcohol u. s. w. diese Einlagerungen, welche Paten mit dem nicht ganz passenden Ausdrucke der incru- 

 stirenden Substanzen bezeichnet, zu entfernen, worauf die gereinigte Zellmembran mit denselben Charakteren er- 

 scheint, welche der jugendliehen, noch nicht incrustirten Membran zukommen. Als eine charakteristische Eigen- 

 schaft dieser reinen Zellmembran, der Cellulose , betrachtet Payen die blaue Farbe, welche dieselbe, wenn sie 

 vorher mit Jod getrankt wurde, auf die Einwirkung von Schwefelsäure zeigt. Aus der Elementaranalyse zog 

 Paten den Schluss, dass die Cellulose aller Pflanzen vollkommen gleiche Zusammensetzung besitzt und mit 

 Amvlum, Inulin und Dextrin isomer ist. Die Verschiedenheiten der Zellmembranen leitete Payen noch ausser 

 den Incrustationen von verschiedenen Aggregationszuständen der Cellulose selbst ab, so nimmt er an, es seien 

 die Verschiedenheiten des Holzes der Eiche von dem der Acacie darin begründet, dass im ersteren die Cellulose 

 schwächer aggregirt und von einer grösseren Menge incrustirender Substanzen durchdrungen sei, als im letzteren. 

 Nur in Beziehung auf die Zellmembran einiger Flechten, namentlich von Cetraria islandica scheint Payen eine 

 wesentliche Modilication des MembranenstofFs anzunehmen, indem dieselbe durch die blaue Färbung, die er 

 von Jod annehme, durch sein Verhalten zu kochendem Wasser die völlige Uebereinstimmung mitAmylum zeige. 



Unstreitig gehört diese Entdeckung Payen 's von der übereinstimmenden Zusammensetzung der Membra- 

 nen aller Zellen zu den schönsten Bereicherungen, welche die Kenntniss von den chemischen Verhältnissen der 

 Pflanze in den neueren Zeiten gewonnen hat. Mit dieser Thatsache ist hingegen die Frage noch nicht erledigt, 

 ob der Membranensloff aller Zellen so ähnlich ist, dass wir in ihm eine und dieselbe chemische Grundlage, die 

 Cellulose zu erkennen haben, und ob die Modifikationen, welche die Zellen in Hinsicht auf physische und che- 

 mische Eigenschaften ihrer Membran zeigen, als das Resultat kleiner Abänderungen dieser Verbindung in Be- 

 ziehung auf Aggregationszustand anzusehen sind, oder ob diese Modifikationen so bedeutend sind, dass es 

 passend erscheint, sie als verschiedene chemische Verbindungen anzusprechen. Diese letztere Ansicht wurde von 

 Schleiden (Flora. 1812. H. 237.) geltend gemacht. Er geht hiebei von der Meinung aus, dass die neutralen 

 vegetabilischen \ erbindungen in einer sehr grossen Reihe von Modifikationen, die zwischen dem Zucker und der 

 Holzfaser in der Mitte liegen, vorkommen, dass die Chemie bei der Unterscheidung von Zucker , Gummi, Inulin, 

 Stärkmehl u. s. w. nur zufälligerweise einzelne dieser Modifikationen herausgegriffen habe, dass aber eine Menge 

 von Zellmembranen existiren, welche ganz andere Eigenschalten besitzen, als die von den Chemikern unterschie- 

 denen Stoffe. Schleiden hebt in dieser Beziehung namentlich hervor, dass viele jugendliche Zellen, die Zellen 

 der Fucoideen u. s. w. aus einem im Wasser stark aufquellenden, in kochendem Wasser sich auflösenden, mit 

 Jod sich nicht färbenden Stoffe, den er Gallerte nennt, bestehen, dass die Zellen des Albumens und der Cotyle- 

 donen mancher Leguminosen, z. B. von Scholia, aus einem zwischen Amvlum und Holzfaser in der Mitte stehen- 

 den Stoffe, den er Amyloid nennt, gebildet seien, dass sich die Substanz mancher Flechten vom Stärkmehl 

 nicht unterscheide. Diese Thatsachen sind unstreitig richtig, ob sie aber zu den von Schleiden aus denselben 

 abgeleiteten Folgerungen berechtigen, muss ich, wenigstens für jetzt, bezweifeln. Wir haben allen Grund, anzu- 

 nehmen, dass wir bei anatomischen Untersuchungen den Stoff, welcher die Membran der vegetabilischen Elemen- 

 tarorgane bildet, niemals in reinem Zustande vor uns haben, es sind immer unorganische Substanzen in die Mem- 

 branen aufgenommen, denn nach dem Verbrennen hinterlassen dieselben ein sogenanntes Skelett. Diese eingela- 

 gerten Substanzen sind nicht blos bei verschiedenen Pflanzen verschieden, sondern sie wechseln auch in demsel- 

 ben Organe mit seinem Alter, indem in der Jugend mehr alcalische, im Alter mehr Erdsalze und Bletalloxyde 

 in denselben vorkommen. Dass solche erdige Einlagerungen in einzelnen Fällen, in welchen sie in grösserer 

 Menge vorkommen, die Charaktere der Membranen wesentlich modificiren, denselben z.B. grosse Härte, Brüchig- 

 keit, Resistenz gegen die Einwirkung des Wassers ertheilen, wissen wir bestimmt, wir kennen aber den Umfang 

 des von solchen Einlagerungen auf die Beschaffenheit der Membranen ausgeübten Einflusses noch nicht entfernt, 

 wir können daher auch noch nicht beurlheilcn, ob demselben nicht ein grosser Theil der Verschiedenheiten, die 

 wir an den Zellmembranen beobachten, zuzuschreiben ist. Dass Einlagerungen von organischen Substanzen, 



