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des Einsclinittes von einander getrennt. Kun lasse man 

 den einen Ilautrand mittelst der Pincette und löse die Haut 

 entweder mit Ilille der Finger oder des flachen Stiels 

 des Skalpcls bis unter die Flügel ab. Damit aber das 

 etwa hervordringende Blut oder das Fett die Federn 

 nicht beschmiere, und damit auch die Haut nicht wie- 

 der anklebe, bestreut man beide mit sehr feinen Säge- 

 spänen, oder in Ermangelung derselben mit Gyps. Ist man 

 auf diese Weise mit dem Abbalgen auf der einen Seite 

 bis an den Flügelknochen gekommen, so verfahre man 

 eben so auf der andern Seite und schneide zuletzt noch 

 den Hals nahe am Rumpfe durch. Nun wird der Rumpf 

 gänzlich bis an die zerbrochenen Flügel von der Haut 

 befreit , und die ersteren durchschnitten. Man fahre dann 

 fort, die Haut bis gegen die Schenkel hinabzuziehen, 

 schiebe die letzteren aus der Haut heraus, und schneide 

 wie bei Säugethieren das zwischen dem Scheiikelkno- 

 chen {femur) und dem Schienbeine (tihia) betindliche 

 Kniegelenke (gemi) durch, so dass die Füsse von dem 

 genannten Gelenke abwärts an der Haut verbleiben. 

 Nun wird noch der unterste Theil des Körpers von der 

 Haut befreit und endlich das Steissbein durchschnitten. 

 Bei der letzten Operation muss man vorsichtig sein, da- 

 mit man nicht die AVurzel der Schwanzfedern, welche 

 sich nun durch die Haut als zwei runde erhöhte Körper 

 zeigen, ebenfalls durchschneide. 



Jetzt folgt das Abbalgen des noch in der Haut 

 stecken gebliebenen Stückes des Halses und des Kopfes. 

 Zu diesem Ende fasse man den Hals mit der einen 

 Hand, während man mit der andern die Haut darüber 

 zu streifen suclit, wobei man thcils mit den Nägeln, 

 theils mit dem Skalpelstiele oder mit dem Skalpcl selbst 

 nachhilft. Ist mau bis zu dem Kopfe gekommen, so 

 muss man Voi'sicht anwenden, um die in den Ohrmu- 



