rmen Tie 
aldi: 
ug 
p wel to 
EK 
gs denle 
sich Si 
Die gemeine Sumpf-Schnepfe, Gallinago gallinago (L.). 193 
oft mehrere Stück auf einen Schuss erlegen. Einem Freunde 
LosErs, einem BATTISTIG, gelang es auf diese Art, mit einem 
Schuss neun Bekassinen zu erlegen, von denen nur eine nicht 
gefunden werden konnte. —] 
Eine besondere Art, die Bekassinen zu beschleichen und 
im Sitzen zu schiessen, ist in JESTERS kl. Jagd, II, S. 156 an- 
gegeben. Man verfertigt dazu einen tragbaren, leichten, aber 
dichten Schirm von grünen Zweigen und Schilf, so gross, dass 
sich der Schütze stehend und gehend dahinter verbergen kann. 
Diesen trägt er, wo Bekassinen liegen, sachte vor sich her 
und sucht durch ein angebrachtes Loch im Schirme sie in 
ihrem Verstecke gewahr zu werden, um sie mit halber Ladung 
(denn ein voller Schuss würde sie der Nähe wegen zer- 
schmettern, auch zu viel Lärm machen und die anderen ver- 
scheuchen) im Sitzen tot zu schiessen. — Ich kenne diese 
Methode aus Erfahrung nicht, möchte auch am guten Gelingen 
derselben sehr zweifeln, obgleich sich sonst gegen die ge- 
diegenen Erfahrungen eines JESTER nichts einwenden lässt. 
[— Wie diese Jagdart mit der ,,Tirscha“ (Blende, Schirm) in 
Siebenbürgen, Rumänien u. s. w..gegenwärtig noch betrieben 
wird (freilich auf Waldschnepfen, „Sitar“), schildert in anschau- 
licher Weise CzYNK in seinem Buch: „Die Waldschnepfe“, S. 82.—] 
Mit dem Fange ist es ebenso. Man findet in Büchern 
eine Menge Fangmethoden angegeben, die alle von schlechten 
Schützen erfunden zu sein scheinen und von denen die wenigsten | 
etwas taugen. Hierzu gehört unter anderen ein Fang mit 
Klebegarnen, die wie Lerchengarne (s. Bd. III, S. 27 dieses 
Werkes) angefertigt, an senkrechten Stangen aufgestellt u. s. w., 
oder auch einzeln fast wie ein Lerchen-Nachtgarn gehand- 
habt werden. Auch dieses hat man dazu empfohlen. — Wenn 
sie festliegen, mag es auch vor einem guten Hunde hin und 
wieder gelingen, eine Bekassine mit dem Wachteltirass zu 
überziehen. Die beste Ausbeute geben noch zwischen die 
Kufen aufgestellte Laufdohnen, das Schleifennetz oder 
Steckgarn, genau solche wie zum Fange der Drossel und 
Wachteln anwendbar, die in diesem Werke an ihrem Orte 
bereits näher beschrieben worden sind. Natürlich dürfen solche 
nie zu frei stehen, aber auch nicht zwischen zu dichten Schilf- 
gräsern und Binsen versteckt sein. AufdemWasserschnepfen- 
herd kommt in der Dämmerung nur zufällig, daher sehr selten 
eine Bekassine. 
[— Enmore teilt mir mit, dass er in verschiedenen Ge- 
bieten die Beobachtung gemacht habe, wie die Bekassine an 
ihren Lagerplätzen ganz bestimmte Pfade innehalte, die für 
den, der darauf zu achten gelernt hat, sich im Wiesengrase 
ganz deutlich markieren. „In Laufschlingen die ich an solchen 
Bekassinenpfaden aufstellte, habe ich die für meine Voliere 
bestimmten Vögel mit Leichtigkeit gefangen.“ Aus demselben 
Grunde war, wie HARTERT berichtet, diese Fangart mit Schlingen 
in England früher sehr im Schwange. —] : 
Die Fährte hat mit denen der Strand- und Wasser- 
läufer hinsichtlich der Entfernung der ausgespreizten Zehen 
von einander grosse Ähnlichkeit, indem diese auch hier 
auf die Hälfte der drei Durchschnittslinien eines in sechs 
gleiche Teile geteilten Zirkels passen, jedoch unterscheidet 
sie sich von allen anderen ähnlichen Fährten augenblicklich 
als sehr auffallend an der ungewöhnlich verlängerten 
Mittelzehe. Von denen der vorigen und der folgenden Art 
unterscheidet sie die verschiedene Grösse. 
Nutzen. 
Ihr Wildbret ist als ein ausgezeichnet schmackhaftes 
Gericht, auf das die Leckermäuler einen hohen Wert legen, | 
allgemein bekannt. Jedoch kommt auch bei diesem Geflügel 
sar viel auf die Jahreszeit und die davon abhängige Leibes- | 
beschaffenheit an; sie macht einen bedeutenden Unterschied 
Zwischen demselben; denn je fetter die Bekassine ist, desto 
zarter, saftiger und wohlschmekender ist ihr Fleisch, gegen 
Welches das der mageren, in der vorgerückten Begattungszeit 
oder im Sommer erlegten, gar keinen Vergleich aushält. Selbst 
Naumann, Naturgeschichte, Bd IX. 
der Geschmack kann sehr verschieden sein und mag von der 
Verschiedenheit der Nahrungsmittel abhängen, je nachdem die 
eine oder die andere Art von Gewürm gerade zu der Zeit häufig 
oder sparsam auf ihren Futterplätzen vorkommt. Bekanntlich 
sind die Nachzügler im Spätherbst am feistesten, und bei 
solchen ist dann am von Federn entblössten Körper oft nichts 
als weissgelbes, leichtflüssiges Fett durch die Haut zu sehen, 
das ausserdem an der Halswurzel, unter den Flügeln und 
neben dem Steisse dicke Wülste bildet. Damit nun ein so 
leckerhafter Braten möglichst zusammen bleibe und des Ge- 
niessbaren nichts verloren gehe, richtet man ihn ebenfalls, 
wie bei anderen Schnepfen, sammt den Eingeweiden zu und hält 
gerade diese bei zweckmässiger Zurichtung für den köstlichsten 
Leckerbissen. Indessen tritt doch nach dem allgemeinen Urteil 
aller Feinschmecker unsere gemeine Bekassine hinsichtlich 
des Wohlgeschmackes ihres Fleisches noch hinter die grosse 
wie hinter die kleine Sumpfschnepfe oder Bekassine zurück, 
überragt aber unbedingt darin die Waldschnepfe. — Auch 
die Eier sind sehr schmackhaft. 
Dies Wildbret geht, wie das aller schnepfenartigen Vögel, 
wenn es feist ist, wegen dieser Zartheit sehr leicht und bald 
in Fäulnis über. Bei nur etwas warmer Witterung wird es 
schon nach wenigen Stunden auf dem Bauche blau und grün, 
ein unnatürlicher Geruch stellt sich ein, wird bald stärker, 
stinkender, und in wenigen Tagen ist alles in Fäulnis auf- 
gelöst Deshalb ist den Bekassinenschützen nicht genug zu 
empfehlen, dem Aufbewahren dieser kostbaren Ware mehr 
Sorgfalt zu widmen, als bei anderem Geflügel (leider auch 
noch zu wenig) geschieht. Es ist durchaus anzuraten, aussen 
am Jagdsacke eine Reihe kleiner lederner Schlingen zu haben, 
an welche jede einzelne Bekassine um den Hals angeschleift 
wird, so dass alle aussen auf der Tasche neben einander 
in freier Luft hängen, wodurch sich zuvörderst das Gefieder 
von selbst und sehr bald glatt macht, schnell abtrocknet und 
schon das äussere Ansehen der Vögel sehr gewinnt. Hier 
hängend schadet ihnen selbst die Einwirkung der Sonnen- 
strahlen wenig, weil der freie Luftzug sie immer wieder abkühlt 
und durchlüftet. — Wirft man dagegen eine nach der anderen, 
noch warm und dabei nass und gedrückt, wie sie der Hund 
zubringt, in den Sack hinein, zumal wenn dieser von Leder 
ist, und so nach und nach Dutzende auf einander, so gerät 
bei warmem Wetter ein solcher Klumpen durch Feuchtigkeit, 
Wärme der Vögel und reibende Bewegung beim Tragen in 
einen Grad fauler Gährung, noch ehe sie der Schütze nach 
Hause bringt; solche sind nicht zum weiteren Verschicken, 
sondern vielmehr in kurzer Zeit Aas. Die wertvollsten, näm- 
lich die feistesten, sind dem Verderben gerade am ersten aus- 
gesetzt, weil sie am weichlichsten sind, daher vom Hunde, 
wenn er auch noch so leise aufzunehmen pflegt, leichter ge- 
quetscht, auch von zu nahem Schuss oft stark beschädigt 
werden, ja sogar beim Herabfallen aus der Luft nicht selten 
aufbersten; alles Zufälligkeiten, die nicht zu verhindern sind, 
aber umsomehr das Verderben befördern. 
Jene sorgfältige Behandlung der erlegten Bekassinen ist 
vorzüglich da zu empfehlen, wo man sie als Marktware weit 
zu transportieren hat, wo die reinlich und glatt aussehenden 
und nicht stinkenden natürlich die willigsten Käufer finden. 
Man verkauft in Gegenden, wo sie nicht sehr häufig vor- 
kommen, in den grösseren Städten das Stück zu 60 Pfennig, 
wo sie häufiger sind, wohl auch nur zu 40 Pfennig. — An 
vielen Orten bekommt der Jäger pro Stück 10 bis 20 Pfennige 
Schiessgeld, eine Prämie, mit der er, wenn er nicht ein guter 
Schütze ist, nicht wohl auskommen kann. 
Schaden. 
Im Haushalte der Natur schaden sie gewiss ebenso wenig 
als sie dem Menschen Nachteil bringen. Noch weniger darf 
sie der zu feurige Jagdliebhaber anklagen und ihnen die Schuld 
beimessen wollen, wenn er bei der Bekassinenjagd Gesundheit 
und Leben aufs Spiel setzte. 
25 
