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Die europäische Feld-Lerche, Alauda arvensis LINN. 29 
einem kleinen doppelten Schusterleisten oder dem Handgriff 
eines Nagelbohrers, wenn man sich diesen vergrössert denkt, 
gar nicht unähnlich, nicht oben sondern bloss seitlich mit ver- 
schiedenen Spiegelglasstückchen auf eine eigene Weise gar 
nicht dicht belegt, und das Ganze beweglich und drehbar, 
sodass das wechselsweise Anziehen und Lockerlassen der Leine 
eine quirlende Bewegung hervorbringt. Dies possierliche 
Instrument steht übrigens etwa 9 bis 14 cm hoch vom Erdboden, 
mitten auf dem Herdplatze, indem das unten zugespitzte Säulchen 
senkrecht in die Erde festgesteckt wird. Sieht der Lerchenfänger 
nun Lerchen auf sich zukommen, so bewegt und dreht er den 
Spiegel, die Lerche, welche auch öfters mehrere im Gefolge 
hat, sticht nach dem Spiegel und wird im Fluge gerückt, d. h. 
die Netze schnell über sie zusammen geschlagen, wobei aber 
selten mehrere mit ihr zugleich darunter geraten. Dies geht 
aber alles im vollen Zuge, die Vögel halten sich dabei selten 
lange auf und setzen sich noch seltener, daher man von einer 
Herde nie viele bekommt. — Am vollkommensten sieht man 
diesen so eigenen als lustigen Fang bei Halle an der Saale, wo 
ihn die Haloren (Salzsieder) als echte Vogelfänger sehr eifrig 
betreiben. Man sieht sie in der Lerchenzugzeit im Herbst auf 
den Stoppelfeldern um jene Stadt allenthalben bei ihren Netzen 
hocken, den Spiegel handhaben, und einzelne nach wenigen 
Stunden, gegen Mittag, wohl mit ein bis zwei Schock gefangenen 
Lerchen nach Hause kehren. Weil nur einzelne kommen und 
man sehr selten mehr als eine Lerche auf einmal rücken kann, 
so ist dies schon ein sehr glücklicher Fang, welcher übrigens 
stets zwischen 8 und 10 Uhr vormittags am bestens ist. Im 
Frühjahr fängt man selten mit dem Spiegel, weil dann die 
Lerchen nicht eben schmackhaft sind. 
Sie werden auch in Steckgarnen, wie solche beim Baum- 
pieper beschrieben werden, gefangen, welche man da aufstellt, 
wo der Boden nicht ganz kahl ist, wo Gras, hohe Stoppeln 
und dergleichen stehen. Dieser Fang lässt sich vervollkommnen, 
wenn man einen lebenden Lerchen- oder Merlinfalken auf 
der Hand trägt, öfters flattern lässt und ihn den Lerchen bemerk- 
lich macht, die sich nun nicht aufzufliegen getrauen und behut- 
sam in die Stecknetze getrieben werden können. Dann lohnt 
dieser Fang oft sehr die Mühe. — Mit einem solchen Falken 
fängt man sie auf ähnliche Weise, wenn man ihn dahin trägt 
und flattern lässt, wo soeben eine Lerche aufflog; diese fällt 
beim Erblicken ihres Erbfeindes sogleich wieder nieder, drückt 
sich still auf die Erde hin und wird mit einem kleinen „an 
einer leichten Stange befindlichen Netz, wie ein kleiner Fisch- 
hamen gestaltet, bedeckt und gefangen, oder, wenn es zwei 
Personen sind, mit dem Tirass, wie er zum Wachtelfange 
gebraucht wird, überzogen. 
Für die einzelnen Liebhaber, sie lebendig zu besitzen, ist 
das Stechen oder der Lerchenstich im Frühjahr der beste 
und leichteste Fang. Man hat dabei selbst den Vorteil, dass 
man sich solche Männchen, welche am besten singen, aus- 
wählen kann. Dies ist nämlich so: Einem lebendigen Männ- 
chen sind die Flügelspitzen über dem Schwanze zusammen- 
gebunden, worauf ein kleines gabelförmiges Leimrütchen be- 
festigt ist, das in die Höhe steht; hiermit verfügt man sich 
aufs Feld, wo eben ein Männchen singend sich in die Höhe 
schwingt, und lässt jenes hier laufen; das erstere glaubt in 
ihm einen Nebenbuhler zu erblicken, schiesst, um es mit Beissen 
zu vertreiben, aus der Luft auf dasselbe herab und bleibt an 
der Leimrute kleben. Will man, so ist es ein Leichtes, an 
einigen schönen Vormittagen einen ziemlichen Umkreis von 
den meisten Lerchenmännchen leer zu machen, die aber, wenn 
es früh genug, wenn noch Zug ist und wie es immer sein sollte, 
geschah, meistens durch andere ersetzt werden. — Diese ein- 
fache Sache wird auch noch dadurch vervollkommnet, dass 
man der Fanglerche ein kleines Federspulchen auf dem Flügel 
befestigt und in dieses das Leimrütchen nur lose steckt, sodass 
es der gefangene Vogel gleich herauszieht und nicht auch den 
ersteren mit Leim besudelt. Nachdenkende Vogelfänger haben 
dies noch verbessert, zum geschwinderen Abnehmen und Wieder- 
befestigen alles aus feinem Horn oder Fischbein verfertigt u. s. w. 
[— Die Beschreibung dieser vielen und zum Teil sehr merk- 
würdigen Fangarten hat nur noch historischen Wert, denn der 
Lerchenfang wird in Deutschland nicht mehr ausgeübt. Ab- 
gesehen davon, dass die Zeiten sich geändert haben und die 
Bauern lohnenderen Verdienst suchen und suchen müssen, hat 
die Gesetzgebung eingeschritten und ist z. B. die Lerche in 
Sachsen und anderen Staaten überhaupt nicht mehr jagdbar. —] 
Man fängt auch noch hin und wieder Lerchen auf andere 
Art; allein die Methoden sind teils zu kostspielig, teils nicht 
ergiebig genug; es mag daher an den beschriebenen als den 
besten sein Bewenden haben. — Man richtet auch Sperber, 
Lerchen- und Merlinfalken auf sie zur Beize ab. 
Nutzen. 
Das Fleisch der Feldlerche ist ausserordentlich wohl- 
schmeckend, zumal im Herbst, wo sie oft so fett sind, dass sie 
manchem künstlich gemästeten Vogel nichts nachgeben. Man 
verspeist sie zu Tausenden, führt sie deshalb aus ebenen 
Gegenden, wo die meisten gefangen werden, in die grossen 
Städte und in andere Länder und hält sie oft hoch im Preise. 
Aus Leipzig schickt man z. B. öfters Lerchen nach Paris; 
diese werden in kleine wasserdichte Kisten in frische Butter 
gepackt oder die Lerchen vielmehr in diese eingedrückt, dass 
die atmosphärische Luft durchaus keinen Zugang haben kann, 
und sie sollen sich so vortrefflich halten. — Man isst sie ge- 
braten oder in Pasteten gewöhnlich samt den Eingeweiden und 
den Knochen, sodass von den gerupften und gebratenen Lerchen 
nichts als der Magen, der Schnabel und die Füsse übrig bleiben, 
und sie gehören nach dem Zeugnis aller Leckermäuler unter 
die wohlschmeckendsten Vögel. Dass sie zur Speise für uns 
geschaffen scheinen, lässt ihre ungeheure Menge und grosse 
Fruchtbarkeit vermuten ; sie sind dabei auch ein sehr gesundes, 
leicht verdauliches Essen. Wegen ihrer Grösse, Güte und 
ihres Wohlgeschmacks sind vorzüglich die sogenannten Leip- 
ziger Lerchen berühmt, wovon aber die wenigsten bei 
Leipzig selbst, sondern im Anhaltischen, bei Halle, Merse- 
burg und in auderen ebenen Gegenden Sachsens gefangen 
und dorthin bloss zum Verkauf gebracht werden, sodass es 
Jahre giebt, wo in jener Stadt bloss nach den Aceiselisten im 
Monat Oktober über eine halbe Million Lerchen eingebracht 
wurden. Die Menge der nach Berlin verkauften ist vielleicht 
noch grösser; aus hiesiger Gegend werden wenigstens dahin, 
wie auch nach Hamburg u. s. w. noch mehr verschickt als 
nach Leipzig; und welch eine ungeheuere Zahl wird hier im 
Lande selbst verspeist oder nach Halle, Dessau, Köthen 
und in andere nahe Städte zum Verkauf gebracht! Es giebt 
einzelne Dörfer in hiesiger Gegend, wo ein grosser Teil der 
Einwohner Lerchenstreichen geht, und Feldjagden, in welchen 
der Lerchenfang fast den vierten Teil des Ertrages ausmacht.) 
Übrigens werden hier so gut wie anderwärts grössere 
und (gewöhnlich am Ende der Zugzeit) kleine Lerchen ge- 
fangen und zu Markte gebracht, daher die gerühmte besondere 
Grösse der Leipziger nur Einbildung ist. Mit dem berühmten 
Knoblauchgeschmack derselben ist es vollends nichts; es haben 
ihn die Berliner und andere so gut wie die Leipziger Lerchen; 
wenn man sie mehrere Tage alt werden, zumal eingepackt 
stehen gelassen hat, haben sie ihn auch hier bei uns, frisch- 
gefangene aber nie. — Den reinsten Geschmack haben die, 
welche man etwa zwölf bis achtzehn Stunden nach dem Fange 
verspeist. Auch Suppen, von frischen Lerchen gekocht, sind 
1) Ein solches ist z. B. das Dorf Riesdorf, eine halbe Stunde von 
meinem Wohnorte, aus welchem viele Einwohner am Abend meilenweit 
auf das Lerchenstreichen gehen und nach einem ungefähren Durchschnitt 
jeden Herbst wenigstens hundert Schock Lerchen fangen. Anfänglich 
kostet das Mandel (fünfzehn Stück) wohl fünfzehn Groschen bis einen 
Thaler, zuletzt oder wenn es viele giebt, nur vier bis sechs Groschen, 
aber nicht leicht weniger. Vor dem Verkauf werden sie erst gerupft, 
welches allemal nach dem Fange geschieht, weil die Federn im Tode noch 
zehren sollen. Naum. 
