ee EE 
A A A A A A A e 
O E RE a ERA 
Nutzen. 
Sein áusserst widerlicher Thrangeruch ekelt sogar die 
Vólker des Nordens, sonst in dieser Hinsicht keine Kostver- 
áchter, so an, dass sie sein Fleisch und Fett für ungeniessbar 
halten.1) Doch benutzt man hin und wieder den meistens dick 
1) Es wurde schon oben bemerkt, dass dies nicht überall der Fall 
ist. Im Jahre 1756 schrieb SmITH in seiner Geschichte der Grafschaft Kerry 
etwa wie folgt: „Wenn man diese Vögel röstet, sind sie von köstlichem 
Geschmacke, und man findet, dass sie den Ortolan übertreffen. Die Edel- 
leute nennen sie hier deswegen den irischen Ortolan. Es würde sich lohnen, 
sie weithin zu versenden, wie doch auch Ortolane von Frankreich her auf 
den Londoner Markt geschiekt werden.“ Aber nicht nur in früheren 
Zeiten, sondern auch heute noch schätzt man diese Vögel. Unser ver- 
storbener Freund SEEBOHM hat sie sich mit mehreren Freunden auf den 
Blasket-Insein an der irischen Küste im Jahre 1856 vortrefflich schmecken 
lassen. Er erzählt, dass die ausgewachsenen, aber erst zur Hälfte be- 
fiederten Jungen, nach Art der Bekassinen auf geröstetem Brot serviert, 
Der kleine Schwalben-Sturmvogel, Procellaria pelagica L. 
in Fett eingehüllten Vogel, nachdem man ihn von allen F 
gereinigt, Schnabel und Füsse abgeschnitten und vo 
Kehle durch den ganzen Körper bis zum After einen 
gezogen, als Thranlampe. 
edern 
n der 
Docht 
Schaden. 
Aus Unkunde und Aberglauben hassen Schiffende diese 
unschuldigen Vógel, weil sie in dem Wahne stehen, ihr Ep. 
scheinen bei den Schiffen verktindige Sturm und Unglück: 
dass dem jedoch nicht so sei, ist schon im Vorhergehenden 
bemerkt worden. Sie sind dem Menschen auf keine Weise 
nachteilig. 
köstlich mundeten, da sie zwar sehr pikant, aber keineswegs fischio 
. . d 
schmeckten. SEEBOHM lernte dies Gericht von den Inselbewohnern kennen 
welche die Sturmvógel als „Blasket Chickens“, d. h. „Blasket Hühnchen“, 
als Speise schätzten. EZ. H. und W. v. R. 
al 
Il 
