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Eine ganz eigentümliche Constitution besitzt der Rohr- 

 zucker. Derselbe ist offenbar keine primitive Bildung, 

 sondern entsteht durch zwei verschiedene Prozesse, ei- 

 ner Aldehydisirung des Mannits zu Glucose und einer 

 Saccharification der Glucose zu Rohrzucker. 



Im ersten Stadium dieser Metmorphose werden dem 



Mannite 2 Atome Wasserstoff entzogen. Aus 7- ~ 



0,ü83 1 0,o 



С 6 H ' - ' ; 

 entsteht Glucose A ,^ 00 -7- тг-^ • 



0,o83 1 0,o 



Das zweite Stadium des Prozesses, die Saccharification, 

 besteht in einer Polymerisation von 2 At. Glucose zu 

 1 Atom, unter Abscheidung von 1 Atom Wasser und 



Verdichtung des Sauerstoffs von тги zu 



0,5 0,33 



(4 2 J|22 QU 



Aus 2 At. Glucose wird daher -pöt -t- r-^- 



ooo 1 U,oo 



Dass übrigens der Rohrzucker ein Derivat des Hexans 

 sei und vorstehende Constitution besitze, ergiebt sich 

 nicht allein aus der Constitution seiner Zersetzungs-Pro- 

 ducte, sondern auch aus seinem spec. Gewichte von 1,60 

 und aus der Uebereinstimung dieses beobachteten spec. 

 Gewichts mit dem nach vorstehender Formel berechneten. 



Diese Formel entspricht nämlich einem At. Volum des 

 Rohrzuckers von 211,97 und dieses ergiebt durch Divi- 

 sion in das At. Gevicht des Rohrzuckers von 342 ein 



342 



berechnetes spec. Gevicht desselben von ^.. = 1,613. 



Nachträgliche Bemerkungen . 



Indem ich hiermit meine Untersuchungen über die 

 Atom-Volume und spec. Gewichte der Elemente und 

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