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QSeretngrfQtad&tid&ten 



©3 fei für un§ gut Qeit bie redete Quelle, 

 Qtid)t ftitt §u bleiben unb nid)t müftig rubjt! 

 60 mag QÜrjmpbaea alba ferner bleiben, 

 6ie möge toaebfen, blüben unb ge&eiljn! 

 Sag toott'n toir beute in f>a£ §ers un§ f djreiben — 

 Qlnb barum bitt' i<£>, ftimmet frob mit ein: 

 Qlnfere <3l\)mp§a<za alba vivat — crescat — floreat! 



95. 6d)Iömp. 



Darmftabt. „§ottonia." 



ötfcung 00m 1. QHai 1915. 

 Ser föauptansiebungäpunft ber beutigen SageS* 

 orbnung toar ber in ber legten Q3erfammlung 

 angefünbigte 93ortrag be§ §errn 93rofeffor Dr. 

 Saubt über bie „Qufammenfefcung b e 3 

 KriegäbroteS". — Qftad) einer furzen ©in* 

 leitung über bie QÖebeutung beä Krieg3brote3, 

 bie unbegrünbete ©rregung be§ QSolfeä bei 6d)af* 

 fung beö Kriegäbroteä unb bie berfdriebenen 

 <Sefd)Iüffe be3 gSunbeärateä in biefer QSesiebung 

 äeigte ber Qtebner an £>anb einer Qleibe bon treffe 

 lieben Qeidmungen ben <33au beä quergefd&nittenen 

 Oftoggenforneä unb ber KartoffelfnoIIe. ferner 

 madjte er aufmerffam auf bie leidjte Qlnterfcbei» 

 bungämöglicbfeit ber berfd)iebenen ©tärfeforner, 

 imäbefonbere bureb ibre berfebiebenartige 6dbid> 

 tung, ©reifte unb ßidjtbredjung. Sarauf ging er 

 auf bie QSerfteifterung ber berfdjiebenen QKebl* 

 forten ein, bie biefelben bei ber Seiganfertigung 

 unb QSacfung beä <33roteg erfabren, unb jeigte 

 auf Qlbbilbungen bie grof3e Qltannigfaltigleit ber 

 burd) biefe g3roäeffe entftanbenen üerquoHenen 

 6tärfeförner, bie aber immer noeb trotj ibrer 

 ftarfen Oberflädjen* unb ©eftattäberänberung im 

 mifroffopifd)en Q5ilb ibre Qugebörigfeit gu einer 

 beftimmten Qlteblforte erfennen tieften. QSefonberS 

 gebaebte ber Qlebner aueb noeb ber gequetfd)ten 

 gefodjten Kartoffel, ber Kartoffelflode unb beä 

 KartoffeltoarsmebleS, bie gans anbere formen 

 im fertigen QSrot bebingen, toie bie borijer er» 

 toäbnten QÜoggen* unb Kartoffelftärfeförner. 

 <3Benn aud) bie berfdjiebenen ftärfebalttgen Ve» 

 ftanbteile beS QSroteiS mit §ilfe be3 QHifroffopeg 

 bei einiger Öibung f ebon obne <3Beitere3 mit 6td)er* 

 beit äu erfennen finb, fo febaffen bod) gtoedmäftige 

 ^ärbemetboben bei ber QSrotunterfudjung aud) 

 für Qlngeübtere toefentlidje @rleid)terungen. 3^3* 

 befonbere ging ber Qlebner neben anberen cjarb* 

 reagentien auf bie bon Dr. <3B. Werter angegebene 

 „6<|tDar3=®eif3»9lot= < 3 r ärbung" ein, bie bei ibrer 

 QIntoenbung bie Qtoggenftärfe grau bis fd)toars 

 färbt, bie Kartoffelftärfe farblos läftt, big febtoad) 

 rof a färbt unb bie fogenannten KIeifter§eIIen, bie 

 au3 gequetfdjten Kartoffeln burdE) Verquellung 

 entftanben toaren, tief purpurrot färbt. Qln £>anb 

 einer Sabelle machte er unö ferner flar, toie man 

 au§ einer Qtetbe bon mifroffopifeben QSilbern, 

 bie man auS fleinen QSrotproben nad) QIntoenbung 

 ber oben ertoäbnten §erter'fdjen cjarbflüffigfeit 

 berfteüte, bie annäbernb genaue ©etoicbtSmenge 

 ber berfdjiebenen QHeblforten unb QBrotgufäfce 

 beftimmen fann. 6omit ift bem QRabrungämtttel* 

 cbemifer ein QRittel an bie §anb gegeben, um 

 in ben meiften fällen bie nur 3U oft berfuebten 

 Verlegungen ber Q3unbe3rat3beftimmungen bureb 

 QSäder unb leiber aueb burd; pribate 'tßerfonen 

 flar nadjäutoeifen unb bie betreffenben ^erfönlidj» 

 leiten roegen ibrer 93erftöf3e gegen bie ju 9ledbt 

 beftebenben QSerorbnungen gur 95eranttDortung 

 §u sieben. Qum 6djluffe feiner Qluäfübrungen 

 fbrad) ber Qlebner einen bon djm im füllen ge=> 



begten <2Bunfdj auä, nämUdj bie gSertoirfticbung 

 einer fdjönen 6itte, bie unferem QSoIfe sur grof3en 

 ©bre gereid;en fcoürbe. QItöd;te jeber ®eutfdbe 

 nacb glüdüd) beenbetem Kriege attjäbrlid) su 

 getoiffen Seiten — bieEeicbt an befonberS r^iftoö 

 rif^en Sagen — baä Krieggbrot genief3en §um 

 ©ebäcbtniä an bie rubmreiebe Qeit, gur ©rinnerung 

 an bie §elbentaten unferer tapferen Krieger unb 

 3ur ©etoöbnung an ©infaebbeit. 3tn Qlnfdjluf3 

 an feine Qlugfübrungen geigte ber 2lebner unter 

 gütiger Qltittoirfung beg §errn 93rof. Dr. ©dbilling 

 eine grof3e Olngabl milroffobifdber Präparate, bie 

 baä im 95ortrag ©efagte bireft sur Qlnfdjauung 

 braebten unb noeb näber erläuterten. — ®ie bon 

 berfebiebenen Qltttgliebern gemalten QSeobad;» 

 tungen, bei benen befonbersS §err Qund bie ^ort* 

 fdjritte feiner 6tidblingöäU($t §um beften gab, 

 fcbloffen bie gut befud)te OBerfammtung. 

 6i^ung bom 15. QKai 1915. 



®ie im ^elbe ftebenben QUitglieber fenben 

 tbieber Karten, bie mit beften ©ruften unb QMn* 

 fdjjen ertoibert tberben. Qfn ber bergangenen 

 QBodje ift ibnen toieber eine Heine Siebeögabe 

 überfanbt toorben. ©ine gemeinfame 'Jifcfjs unb 

 ^flansenbefteCung toirb aufgegeben. ®ie QSer^ 

 lofung, äu ber ber Q5orfiöenbe toieberum ein 

 tDunberfcböneö Ölbilb in banfenötoerter Qßetfe 

 ftiftet, unb bei ber bie bon §errn QUeifel mit* 

 gebrad)te Pinguicula vulgaris allgemein betbunbert 

 tourbe, ergab ben ©rlöö bon Qlff. 10.—. §err 

 Knobt beridjtet über ben QSefud; beö Spfungftäbter 

 QHoorö unb teilt mit, ba^ 6onntag nacb ^fingften 

 ein Qluäflug in ben ©rofts©erauer $arf ftattfinben 

 foH. Q[[§ neueö QHitglieb toirb S)err OKafcbinen^ 

 meifter ^riö Sobidj begrüftt. — 



^amilienauöflug. 



6onntag, ben 30. Qltai finbet ein Familien* 

 fpagiergang (Sagegaugflug) in ben @roft=@erauer 

 ^5arf ftatt, bei bem fotoobl unfere QHitglieber 

 in QÖesug auf bie ßiebbaberei, toie beren Qtnge» 

 börigen toegen ber 6d;önbeit ber ©egenb auf 

 ibre Qledbnung fommen. <3Sir laben bierju ergebenft 

 ein unb bitten um bottsäblige Seilnabme. Qlb« 

 fabrt ab §auptbabnbof 9.24 Qlbt borm. big ©rofj* 

 ©erau. 3tudjadDerpfIegung ift mitgubringen. 



®ie @r!urfion§*Kommiffion. 



(Bra5. „gSiologifcbe ©efeafebaft." 



3n ber <S)auptberfammIung am 2. Qtpril 1915 

 tourbe nad; ber 35erlefung beä bom 6cbrifttoart 

 SufammengefteHten c5abregberid)teg bie biäberige 

 Q5ereinäleitung toieber getoäblt. 3tn 6teHe beö 

 nacb Klagenfurt berfefcten §errn Dr. ?8enbl tourbe 

 §err mag. pharm. <3Bin!Ier mit bem Qlmte be§ 

 2. 95orfifeenben betraut. Sie OTufftcftt über bie 

 Q3üdjerei übernabm für ben eingerüdten §errn 

 6onnberger borläufig §err $utfd;ar. ®ie Kaffe 

 toieg einen Qjberfcbuft bon 47 K 35 h auf. Qln 

 §errn $rof. Dr. 6ajobic in ßaibacb tourbe für 

 bie ^Übermittlung feiner QTrbeit: „Qöeiträge §ur 

 Qleptilienlunbe Krainä" ein®an!fcbreiben geriebtet, 

 aud; tourben ©ruftfarten an bie im QKilitärbienfte 

 ftebenben Qltitglieber entfenbet. ®ie QInfcbaffung 

 ber beiben QSänbe „ßurebe unb Kriecbtiere" auä 

 ©rebmg Sierieben, neuefte Qluflage, toeldje §errn 

 Qt. QHeutb um bzn Sßreiä bon 15 K angeboten 

 finb, tourbe befd)Ioffen, ferner eine QSefteHung 

 bon gjigeibin nebft einer SJ3robe beg neuen Sroden« 

 futtert ©zi>a angeorbnet. hierauf beridjtete ber 

 Qlnterjeicbnete über bie Pflege be§ bon ibm über* 



