74 Das europäische Haselhuhn, Bonasa bonasia L. 
beabsichtigen, 68 Haselhühner gefangen, und ich selbst über- 
zeugte mich, dass das (glücklicherweise nunmehr verbotene) 
Dohnenstellen in einem grossen Teile des badischen Schwarz- 
waldes dies edle Flugwild fast gänzlich ausgerottet hat. —] 
Im Herbste ist das eine sehr vorzügliche Stellung, wenn 
man etwa 0,28 m hohe Stöcke, jeder mit einer Schlinge ver- 
sehen, je zwei und zwei zusammen und alle in einem Kreise 
in die Erde feststeckt und aufstellt, zwischen diesen, um den 
Kreis zu vergrössern, grössere Räume lässt, diese aber mit 
Reisern zusteckt, dass die Haselhühner nicht neben diesen 
Laufdohnen vorbei können, und in die Mitte des geschlossenen 
Kreises Ebereschenbeeren streuet. Wenigstens hat mich diese 
Fangmethode sehr bald befriedigt, als ich einst im Grunwitzer 
Walde in Schlesien ein Haselhuhn beim Ausbeeren einer 
gewöhnlichen Dohne im Dohnenstiege (der Schneuss) meines 
verstorbenen Freundes von MINCKWITZ überraschte, es aber 
dabei nicht schiessen konnte. Es hatte mir, vielleicht mit 
mehreren seinesgleichen, einige Tage nach einander in einem 
düsteren Gange unter Tannen und Wachholdern, aus einer 
Anzahl Dohnen immer die Beeren herabgerissen und sie dabei 
verzehrt, ohne dass es sich in den Dohnen selbst, die für ein 
Haselhuhn viel zu klein und nur zum Drosselfang eingerichtet 
waren, hätte fangen können. Als ich es aber bei dieser Be- 
schäftigung beschlich, und nun wusste, mit was für einem 
Beerenfresser ich es zu thun hatte, machte ich sogleich einen 
solchen Kreis von Laufdohnen unter die nahen Büsche, wo 
der Boden ohne Gras und weich genug war, um meine Stöcke 
mit den Schlingen festzustecken, und am anderen Morgen war 
es schon gefangen und in meinen Händen. — Weil sie die 
Ebereschenbeeren allen anderen Genüssen vorzuziehen scheinen, 
wenigstens im Herbste, so kommen sie auch oft in die Dohnen- 
stiege, und können hier in einer starken Art Bügeldohnen, 
die so weit sind, dass sie sich ordentlich hineinsetzen können, 
mit vorgehängten grossen Büscheln solcher Beeren leicht ge- 
fangen werden, besonders wenn man diese Dohnen in die 
dunklen Gänge, oder doch nicht zu sehr an das Freie stellt. 
[— In Steiermark, dem haselhuhnreichsten Kronlande Öster- 
reichs, wurden im Jahre 1893 (neben 1652 Auer- und 660 Birk- 
hähnen, 103 Schnee- und 18 Steinhühnern) 2798 Haselhühner 
erlegt, im Jahre 1890 aber 3448. — Gewöhnlich jedoch ist 
selbst in wohlgepflegten Revieren die Jahresausbeute nur 
1—12 Stück. Nach der „Statist. Korresp.“ (v. WANGELIN) 
wurden 1885/86 erlegt in Ostpreussen 216, in Schlesien 309, 
in Westfalen 627, im Rheinland 875, in Hessen-Nassau 117. —] 
Nutzen. 
Dieser ist, ob sie gleich sehr viele Insekten verzehren, 
worunter gewiss manche uns nachteilig werdende Arten sein 
mögen, [— und auch durch Wundkratzen des Waldbodens 
der natürlichen Besamung dienen, —] nicht sehr in die Augen 
fallend. 
Desto angenehmer werden sie aber durch ihr vortreff- 
liches Wildbret. Man behauptet von ihm, dass es das zarteste, 
weisseste, schmackhafteste und gesundeste unter allem sei, 
dass ihr Fleisch, mit dem von anderem Geflügel verglichen, 
durchaus den ersten Rang behaupte, und keins ihm gleich- 
komme. Dies will auch ich gern zugeben, dabei jedoch be- 
merken, dass dies Geschmacksache bleibt, und hierüber zu 
rechten nicht wohl ansteht. Unter dem von hühnerartigen 
Vögeln bleibt es von dem mir bekannten, auch nach meinem 
Geschmack, allerdings das vorzüglichste; es ist zarter, saftiger, 
schmelzender und viel besser, als das vom Fasan und dem 
Perlhuhn, aber gewiss kaum oder doch nur wenig schmack- 
hafter und zarter, als das der Wachtel. Jüngere fette!) Vögel 
sind allerdings auch hierin die besten. Ein ganz anderes 
Fleisch und Fett haben aber die schnepfenartigen Sumpfvögel, 
unter welchen die Waldschnepfe, die Bekassinen obenan 
1) Soweit sich überhaupt von „Fett“ reden lässt; denn alle Wald- | 
hühner sind stets auffallend fettarm. W. W. 
und der Mornellregenpfeifer zu alleroberst stehen 
muss lediglich erprobten Schmeckern überlassen ble 
sie einen jungen Herbstvogel von dieser Art, oder e 
ausgewachsenes Haselhuhn für die Tafel vorziehen 
Die Vortrefflichkeit seines Fleisches w 
bekannt, und sein Name: Bonasia, wird vo 
guter Braten, abgeleitet. 
» Und es 
iben, ob 
in junges 
wollen. 
ar schon den Alten 
n Bona assa, d. i. 
Schaden. 
Dass dies schöne Geflügel durch Abbeissen vieler Baum- 
knospen nachteilig würde, ist gar nicht bemerklich; und dass 
man ihm wohl gar die mancherlei Beeren, welche es geniesst 
missgönnen möchte, weil die meisten auch vom Menschen = 
nutzt werden könnten, wird wohl niemanden einfallen. 
: Zusatz. ') Auf dem Harze kommt das Haselhuhn lange 
nicht in allen Gegenden und Lagen vor, ja es ist nirgends 
häufig, sondern nur in einzelnen Strichen in geringer Anzahl 
und in einigen wenigen, obwohl auch nicht in grosser Menge, 
doch aber alle Jahre und in solcher Zahl anzutreffen, dass es 
keine Seltenheit genannt werden kann. Solche Orte sind z. B. 
das Lattchenthal, der Hauxkopf, der Scholm, im Schierker 
und Elender Revier die Feuersteine und der Bahrenberg, 
von welchen die beiden letzten Forstorte wohl unter allen die 
meisten haben. 
Nicht die eigentlichen Vorberge und Vorhölzer, sondern 
vielmehr Abhänge und Berglehnen, die eine südliche Lage 
haben, im waldreichen Gebirge selbst, und wo diese grössten- 
teils mit Laubholz bestanden sind, aus Buchen, Ulmen, Ahorn, 
Hainbuchen, Aspen, Erlen, Birken und Haseln bestehend, wenn 
auch Fichten untermischt sind und grössere Partien von diesen 
angrenzen, wo es mitunter Blössen und steinige Abhänge, an 
welchen vieles Beerengesträuch wächst, oder sumpfige und 
moorige Stellen giebt, solche Gegenden scheint das Haselwild 
ganz vorzüglich zu lieben. Im Nadelwalde kommt es nur zur 
Zeit der Beerenreife an lichten Plätzen zuweilen vor. 
Da, wo Nadel- und Laubholz, von dem letzteren besonders 
Birken, gemischt stehen, wo Stangenholz und Dickung wechseln 
und einzelne zwischenliegende sonnige Plätze, oder auch 
Brüche, entweder von hohen üppigen Gräsern bewachsen 
sind, oder deren steiniger und grandiger Boden trockene 
Stellen und vielleicht Kohlstellen, die Gelegenheit zum Baden 
(Muddeln) darbieten, enthalten, solche Lagen sind, nach Ver- 
sicherung jenes erfahrenen Weidmannes, auf dem Harze der 
Lieblingsaufenthalt des Haselwildbrets. An höheren Orten 
werden sie zwar auch gefunden, doch meistens nur periodisch, 
gewisser Nahrungsmittel wegen. 
Man kann mit ziemlicher Gewissheit darauf rechnen, dass 
man da, wo man einmal Haselhühner angetroffen hat, die- 
selben in der Folge in derselben Gegend wiederfinden wird, 
indem sie ziemlich sicher Stand halten. Dass sie meistens 
nur an südlichen Abhängen wohnen, mag darin liegen, dass 
diese fast immer nur Laubhölzer, die nördlichen aber Nadel- 
hölzer hervorbringen. Des Abends fliegen sie auf Bäume auf 
und übernachten auf solchen. Die Ursache, warum sie M 
manchen Revieren früher in Menge angetroffen wurden, M 
welchen sie zur Zeit nicht mehr vorkommen, mag in der ven 
ánderung solcher Orte, die das Alter der Holzbestánde bewirkt, 
zu suchen sein; weniger zu erklären möchte dagegen die ih 
merkung fast aller Jäger auf dem Harze sein, dass man cl 
all eine auffallende Abnahme in der Zahl dieses Geflügels finde, 
da es doch von seiten des Menschen kaum jemals mehr gehegt 
und geschont worden sei, als in den neueren Zeiten. 
Das Haselhuhn ist ein harmloses, nicht sehr sch i 
Geschöpf.?2) Im Frühjahr und Sommer findet man dasselbe 
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1) Ich erhielt die folgenden Mitteilungen durch die Güte des PARA 
Mehliszu Klausthal vom Hrn. Förster P a p ezu Elend, Bingen sehr en 
und zuverlässigen Beobachter. Die Wissenschaft wird es ihm mit pA Sb 
dass er zur Vervollständigung der Naturgeschichte des Haselhuhn 
so uneigennützig beitrug. Naum. b. Naum. 
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2) Hierin weicht Hr. P. bedeutend von meiner obigen Angab 
