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e Giebt es doch Feinschmecker, welche. behaupten, 
de einen Unterschied im Geschmacke zwischen den in 
Fasanerien und den im wilden Zustande aufgewachsenen 
finden, indem die ersteren die letzteren übertreffen sollen. 
di oa wie ihm wolle, die überall vorherrschende 
Me von seiner Vortrefflichkeit bestimmt den Preis, 
welcher an vielen Orten beim Hahn auf 6--9 M., beim Huhn 
auf 4-6 M. festgesetzt ist.) Dies ist denn aber auch die 
Haupteinnahme aus einer Fasanerie, die jedoch im Durch- 
schnitt die Ausgaben nicht deckt, weshalb die Liebhaberei 
immer noch teuer genug bezahlt werden muss. Sie ist daher 
nur für grosse Herren und sehr reiche Leute. Auch wilde 
Fasanengehege, wo man im Winter füttert, gewähren selbst 
in ganz guten Jahren wenig Vorteil und ersetzen in schlechten 
die Futterkosten kaum, nicht zu gedenken, dass mehrere auf- 
einander folgende strenge Winter die ganze Zucht vernichten 
können. — Sind ordentliche Fasanerien so gelegen, dass der 
Fasanenwärter samt seinen Gehilfen die Fasanenzucht nicht 
zu seinem Hauptgeschäft zu machen, sondern nebenbei ein 
Forst- und Jagdrevier zu verwalten hat, wodurch viele Aus- 
gaben verteilt und bei weitem nicht alle der Fasanerie zur 
Last geschrieben werden können, dann kann möglicherweise 
in recht guten Jahren ein solcher Gewinn erzielt werden, 
dass die Ausfälle der schlechten Jahre nicht allein damit ge- 
deckt werden, sondern dass sogar noch ein kleiner Überschuss 
verbleibt. 
Man soll junge Fasanenhähne auch wie junge Haushähne | 
| reife Weintrauben besonders sehr schmackhaft finden. 
kapen (entmannen) Können, und diese sollen, besonders wenn 
sie wie Kapaunen gemästet werden, ausserordentlich delikate 
Braten liefern, die den gewöhnlichen Fasanenbraten weit 
hinter sich lassen. 
Aus Fasanenfedern macht man eine Art sehr weicher 
Kehrwische, um Gemälde u. dergl. damit abzustäuben. 
Sonst wird der Fasan auch noch als Insektenvertilger 
nützlich, indem er viele uns schädlich werdende Arten und 
ihre Larven verzehrt, wohin man die Maikäferarten, Heu- 
schrecken, Ameisen,?) Ohrwürmer, Raupen, namentlich Kohl- 
raupen und viele andere zählen kann, sowie er auch die 
schädliche graue Ackerschnecke ohne Gehäuse begierig 
!) Diese Preise werden nicht mehr gezahlt, seitdem der Fasan in 
vielen Gegenden ein relativ häufiger Vogel geworden ist, der durch- 
schnittliche Preis im Walde beträgt für den Hahn 3—4 M. und die Henne 
noch weniger; Delikatessläden fordern allerdings mehr. J. v. W. 
*) Die Ameise kann nicht zu den absolut schädlichen Insekten ge- 
zählt werden. J. v. W. 
Der Edelfasan, Phasianus colchicus L. 
ut gemästetes Perlhuhn sei ein ebenso feines | 
| natürlich weniger sichtbar. 
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aufsucht. [— Die Vertilgung dieses Schädlings durch den 
Fasanen wird von den meisten Landwirten leider noch nicht 
genügend gewürdigt. Nach den Untersuchungen des Prof. 
LANDOIS hatte ein bei Münster erlegter Fasan Kopf und Schlund 
gepresst voll Ackerschnecken (Limax agrestis), welche über 
250 Stück betrugen. —] 
Schaden. 
Die Fasanen können, wo sie in Menge gehalten werden, 
auf nahen Ackern und in Gärten hier und da oft recht em- 
pfindlich schaden. Nicht dass sie auf besätem Felde allein 
die nicht untergeackerten Körner auflesen, die man ihnen 
wohl gönnen möchte, sondern dass sie, was Fasanenwärter 
auch dagegen einwenden mögen, die mit Erde bedeckten, 
aber flachliegenden Samen wieder herauskratzen und ver- 
zehren, kann zuweilen dem Ackerbesitzer recht nachteilich 
werden. Weniger merklich ist der Schaden, den sie an 
reifendem Getreide thun. Wenn sie nicht an feinere Sachen, 
z. B. Hanf, Hirse u. dergl. geraten, so wird der Schaden 
Auf Grabeland richten sie schon 
durch ihr Scharren viel Unfug an, picken feinere Sämereien 
aus, hacken Kohlköpfe, Rüben, Kartoffeln an und zehren im 
Winter den Braun- oder Krauskohl auf, weshalb sie in die 
Gärten und nahe an die Häuser kommen. Auch am Obste 
thun sie Schaden, indem sie alle abgefallenen Früchte, besonders 
die weichen Sorten, anhacken und aufzehren, manche sogar von 
| den Bäumen holen, in Gärten allerlei nutzbare Beeren ab- 
pflücken, an die Aprikosen- und Pfirsichgeländer gehen und 
Den 
in der Nähe der Fasanerien liegenden Gärten sind sie daher 
recht ungebetene Gäste und ihre öfteren Besuche dem Garten- 
besitzer recht unangenehm. Will man sie wegscheuchen, so 
geschieht dies hier am besten durch kleine Hunde, die viel 
bleffen. Auch wenn sie auf dem Felde Schaden thun, kann 
man sie wegscheuchen, nur darf dies hier den Jagdgesetzen 
zufolge nicht mit Hunden geschehen; aber sie sind dort durch 
Kinder bei weitem leichter als Tauben zu vertreiben. 
Wo sie nicht in Menge gezogen und gehegt werden, und 
in weit geringerer Anzahl an solche Orte kommen, wo sie 
Schaden thun können, da möchten Nutzen und Schaden 
einander wohl die Wage halten, ja vielleicht letzterer gegen 
ersteren garnicht in Betracht kommen.!) 
1) Da wo die Fasanen in Menge vorkommen, können sie an den 
Feldfrüchten ganz entschieden empfindlichen Schaden anrichten. Es ist 
deshalb in dem neuen Bürgerlichen Gesetzbuch für das deutsche Reich 
die Ersatzpflicht für den durch die Fasanen angerichteten Schaden seitens 
dəs Jagdberechtigten ausgesprochen worden. J. v. W. 
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