ОПРЕДЪЛЕНІИ ФЕРМЕНТОВЪ. 106 



внутреннее треніе по отношенію къ водѣ при 38°, и все наблюденіе за 

 регистраціей во время опыта сводится къ тому, чтобы замѣчать послѣ- 

 довательность, съ которой идетъ наполненіе одного шарика за другимъ. 

 Если, благодаря случайному слишкомъ близкому совпаденію моментовъ 

 иаполпенія въ двухъ или трехъ шарикахъ, сразу не удается уловить по- 

 слѣдовательность, то стоитъ только опытъ повторить, обративши все внп- 

 маніе на эти шарики. 



На фиг. II представленъ ходъ проводовъ отъ вискозиметра къ пе- 

 реключателю F и къ гальванометру. Пока жидкость находится въ ниж- 

 нихъ шарикахъ, ставятъ переключатель въ такое положеніе, чтобы токъ 

 отъ элемепта производилъ поляризацію платиновыхъ электродовъ. Когда 

 приближается время опредѣленія, выгоняютъ давленіемъ газометра жид- 

 кость въ верхніе шарики, наставляютъ уровни и опускаютъ контактъ а, 

 который замыкаетъ токъ черезъ графитовый реостатъ g и гальванометръ, 

 дающій отъ этого легкое отклоненіе. Рі,огда слѣдуетъ нажимъ на грушу С, 

 то поднимаются стержни и вмѣстѣ съ ними контактъ, — токъ преры- 

 вается, гальванометръ возвращается на нолевое положеніе и обозначает'!, 

 такимъ образомъ начало истеченія. Когда приближаются моменты напол- 

 ненія шариковъ, перекладываютъ переключатель на другую сторону. 

 Тогда элементъ и поляризація платиновыхъ электродовъ дѣйствуютъ на 

 гальванометръ въ одну и ту же сторону, и вначалѣ каждое наполненіе 

 даетъ сильные взмахи. Затѣмъ взмахи слабѣютъ, такъ какъ платиновые 

 электроды успѣваютъ постепенно поляризоваться въ обратномъ напра- 

 вленіи. Кимографъ (простая студенческая модель Cambridge Scientific 

 Inslrument Company) устанавливался вмѣстѣ съ гальванометромъ на зер- 

 кальной пластинѣ такъ, что ихъ взаимная установка производилась чрез- 

 вычайно легко. Гальванометръ д'Арсонваля былъ стараго образца; къ его 

 колонкѣ привинчивался отмѣтчикъ времени, который приводился въ дѣй- 

 ствіе электрическимъ маятникомъ, дававшимъ на каждый десятый разъ 

 еще ударъ въ колокольчикъ. 



По окончаніи опыта впскозиметръ вынимается, и на одинъ конецъ 

 магистрали надѣвается каучуковая трубка отъ резервуара съ горячей 

 водой, быстрымъ токомъ которой весь аппаратъ обильно промывается. 

 Температура воды берется достаточно высокой для того, чтобы убить 

 всѣ остатки ферментовъ. Опорожненный аппаратъ снова ставится въ 

 термостатъ и для просушки черезъ него пропускается токъ сухого воз- 

 духа. На внутреннихъ стѣнкахъ шариковъ при этомъ упорно остаются 

 висѣть иногда довольно большія капли воды. Для того, чтобы предупре- 

 дить это, достаточно прогоняемый воздухъ пѣкоторое время пропускать 

 падъ метиловымъ спиртомъ, пары котораго. осѣдая на поверхности ка- 

 пель, быстро заставляютъ ихъ падать и разбрасываться струею воздуха 

 па мелкія брызги. Пока вискозиметръ сохнетъ, можно заняться кипяче- 



