ОПРЕДѢЛЕНІИ ФЕРМЕНТОВЪ. 113 



Къ характеристик этого явленія минимума служитъ далѣе сравняе- 

 те первыхъ вертикальныхъ столбцовъ всѣхъ четырехъ таблицъ. Въ 

 опытѣ табл. IV сокъ и самъ по себѣ и во всѣхъ комбинаціяхъ пребы- 

 вав гъ въ состояніи какой-то инерціи. Въ слѣдующихъ опытахъ прибавка 

 новыхъ веществъ вызываетъ уже эффектъ, и наивысшая въ этомъ смыслѣ 

 чувствительность наблюдается въ томъ случаѣ, когда прибавленія дѣла- 

 ются ближе къ развитію минимума, какъ видно въ опытѣ табл. VII. 

 Этотъ сокъ и сокъ табл. IV оказываются антиподами: тамъ за 16 часовъ 

 почти полный покой, а тутъ нѣсколько минутъ при 0° (смѣси готовились 

 съ охлажденіѳмъ въ снѣгу) и *Д часа въ сильно разбавленномъ видѣ во 

 время реакціи въ термостатѣ — и сильнѣйшій эффектъ. Значить, только 

 начавъ свои превращенія, амилаза становится доступною воздѣйствію 

 прибавляемыхъ веществъ. 



Бѣлокъ сильнѣйшимъ образомъ угнетаетъ явленіе минимума. Желчь 

 такъ же, какъ и бѣлокъ, защищаетъ амилазу отъ разрушенія и угне- 

 таетъ минимумъ. Прибавка кишечнаго сока въ опытѣ табл. IV не вно- 

 сить ничего, кромѣ разрушенія амилазы, которое начинаетъ проявляться 

 около того же времени, когда киназа начинаетъ освобождать трипсинъ 

 изъ зимогена (см. табл. IX). Появленія характернаго минимума при этомъ 

 совершенно не наблюдается, и этого отрицательнаго опыта достаточно 

 для того, чтобы откинуть связь между этимъ явленіемъ и возможностью 

 загрязненія панкреатическаго сока кишечнымъ при его собираніи. При- 

 бавленный до наступленія минимума кишечный сокъ, повидимому, во- 

 обще не оказываетъ на него никакого вліянія. Прибавленные вмѣстѣ съ 

 бѣлкомъ кишечный сокъ и желчь показываютъ новыя свойства; въ та- 

 блицахъ VI и VII, особенно первой, появляется такое сильное дѣйствіе, 

 что необходимо допустить существованіе особыхъ процессовъ. 



Какъ видно, кишечный сокъ можетъ усиливать дѣйствіе, а желчь 

 помогать разрушенію амилазы (табл. VI іюслѣдній рядъ). Ясно, что фак- 

 торовъ, содѣйствующихъ амилазѣ и вредящихъ ей, должно быть много 

 и, различнымъ образомъ переплетаясь, они въ итогѣ могутъ давать то 

 большій, то меныпій эффектъ. Опыты имѣли характеръ оріентировочный 

 и, чтобы прослѣдить за всѣми колебаніями силы амилазы, собраннаго 

 матеріала недостаточно. Вмѣстѣ съ тѣмъ, однако, практика этихъ измѣ- 

 реній даетъ такую увѣренность въ ихъ точности, что тамъ, гдѣ наблю- 

 даются колебанія, причину ихъ приходится искать не въ ненадежности 

 методики, а въ дѣйствительныхъ, такимъ образомъ обнаруживаемыхъ 

 процессахъ. 



Если прослѣдить ряды, соотвѣтствующіе смѣсямъ всѣхъ четырехъ 

 веществъ, то окажется, что амилолитическое дѣйствіе сильно и вмѣстѣ 

 съ тѣмъ длительно равномѣрно и даже кишечный сокъ способенъ участ- 

 вовать хотя и яеболынимъ, но все же положительнымъ эффектомъ. Самые 

 742, 1. 8 



