48 час. 



96 ЧаС. 





48 час. 



96 час. 



M 



2,2 





0,8 



0,8 



0,6 



1,4 





— 



— 



196 б. и. словцов. о липолитических 



из серого вещества мозга (по расчету равного 5 гр. свежего мозга). Титрование 

 произведено через 2 и 4 суток при стоянии проб в термостате при 39°. 



Потрачено к. с. 1 / 10 N ще- Прирост кислотности 

 Состав испытуемой смеси. дочп через: ч ерез: 



40 к.с. эмульсии -f- 10 к. с. неки- 

 пяченого экстракта .... 



40 к.с. эмульсии -f- іО к.с. кипя- 

 ченного экстракта .... 



40 к.с. эмульсии 0.1 0,1 — — 



Общее омыление 40 к.с. нашей эмульсии требует 12,7 к.с. Ѵю N ще- 

 лочи. Следовательно, липаза мозга расщепила около 16% кефалииа. 



Действие мозгового вещества на лецитин. 



Опыт 8. Приготовлена 5% эмульсия лецитина, содержащая 10 к.с. 

 Ѵю N щелочи NaHO. 20 к.с. эмульсии смешано с порошком из высушен- 

 ного при низкой температуре мозга, извлеченным ацетоном и эфиром и не 

 подвергавшимся такой обработке. В качестве контроля взято 20 кб. с. 

 эмульсии. 



Л Р ™ Разница в 



Состав испытуемой смеси. '"£ Г1р*м кб - 7ю N ще- 



в ко. с. через 



48 час. 



20 к.с. эмульсии -(-0,2 гр. серого ве- 

 щества 1,4 0,9 



20 к.с. эмульсии -f- 0,1 гр. серого ве- 

 щества после извлечения эфи- 

 ром и ацетоном 0,9 0,4 



20 к.с. эмульсии -|- 0,2 гр. белого не- 



извлеченного вещества .... 1,4 0,9 



20 к.с. эмульсии -[-0,1 гр. белого из- 

 влеченного вещества 0,9 0,4 



Контроль 0.5 — 



Мы видим, что, как серое, так и белое вещества разлагают лецитин, 

 при чем предварительная обработка вещества ацетоном и серным эфиром 

 ослабляет липолиз почти вдвое. 



Опыт 33. 1% водная эмульсия лецитина из яичного желтка доведена 

 до слабо щелочной реакции на фенолфталеин. 10 к.с. эмульсии смешивается 



