198 Б. И. СЛОВЦОВ. О ЛИИОЛИТИЧЕСКИХ 



Опит 36. 1% водная эмульсия лецитина доведена до слабо іцелочной 

 реакции на фенолфталеин. К одной порции прибавлен кипяченый, к другой 

 некипяченый водный экстракт мозга по расчету на 20 к.с. эмульсии 5 к.с. 

 экстракта. Смеси поставлены в термостат и, спустя 120 час, подкислены сла- 

 бой серной кислотой. В порции с убитым ферментом получилоеь быстрое 

 оседание лецитина, в порции с живой липазой получилась стойкая эмульсия, 

 плохо фильтрующаяся. Определение при помощи магнезиальной смеси 

 освободившейся фосфорной кислоты показало в контроле с ферментом, уби- 

 тым жаром, всего 0,001 Mg 2 Р 2 7 , а в опыте с живым ферментом 0,0098. 

 Очевидно, что мы имеем дело и с разложением глицерино-фосфорной кислоты. 



В этом же опыте было исследовано поверхностное натяжение стала- 

 мометром Traube. Контроль давал Ils, 112 и. 100 капель, а опытная эмуль- 

 сия 149, 135 и 134 капли, что указывает на сильное понижение поверхно- 

 стного натяженпя эмульсии под влиянием липазы мозга. Следовательно, надо 

 думать, что липаза отщепляет от лецитина вещества, принадлежащие к типу 

 жирных кислот и их мыл. 



Действие мозгового вещеста на триолеин. 



Опыт № Ю. 5% эмульсия прованского масла. Прибавлено по 0,2 гр. 

 серого и белого высушенного вещества и извлечения. Контроль 0,1 к. с. 

 0,2 гр. серого вещества, 1,3 к. с; 0,2 белого 1,9 к. с. В извлечениях при- 

 рост кислотности для серого вещества 0,35, для белого 0,8 к. с. Та же 

 ткань обработана ацетоном. Заметно ослабление ли политического действия. 



Опыт JV? 19. 28/іѵ. 5 гр. триолеина на 100 к. с. воды и 10 к. с' 

 Ѵіо N щелочи. Взято по 10 к. с. эмульсии; 43 часов при 37°. 

 Контроль 0,2; серое вещество 0,2 гр. 0,6; белое 1,1 к. с. 



Опыт № 41. 1% эмульсии триолеина -f- 10 к. с. 7ю + 90 к. с. воды 

 подвергнуто действию эмульсии из мозговой ткани и поджелудочного сока. 



1 к. с. поджелудочного сока -f- 20 к. с. 



-эмульсии 0,4 -f- 0,2 



1 к. с. уб. под. сок. - - 20 к. эмульсии. 0,2 О 



Контроль . . 0,2 О 



1 к. с. эмульс. мозга -j- 20 к. с. экстр. 0,8 -j- 0,6 1,8 



1 » » » » -j- 20 » » . . . 0,2 О О 



Опыт № 42. 22/ѵ. 1% эмульсия триолеина. Мясо -f- 25 к. с. щелочи. 

 Через 48 час. 37°. 



5 к. с. экстракта мозга -f- 20 к. с 1,5 -j- 0.6 



Убит, мозг 2,1 



5 к. с. подж. сок. -[-20 к. с 0,8 -|- — 1,7 



5 » » уб. под. сок. -j- 20 к. с. ...... . 2,5 



Общая щелоч 1,9 — 2,0 



