V. SAWITCH. SUR LA LACTASE DU SUC INTESTINAL DU CHIEN. 



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En faisant accidentellement des essais an point de vue de la pré- 

 sence de la lactase. j'ai constaté une réduction nette à la réaction de 

 В a r f о e d. Cela m'a suggéré l'idée d'étudier cette question d'une manière 

 plus détaillée. Trois chiens m'ont servi pour les expériences : un a été 

 opéré le 6/X 1915; on lui a fait une fistule de Tliiry-Vella a la 

 partie inférieure du duodénum et à la partie supérieure de jéjunum. 

 Chez l'autre une fistule analogue a été faite le 16/XII 1915; ce chien se 

 trouve au laboratoire depuis l'automne 1913, le 23/IX 1913 on lui a fait 

 une fistule de la vésicule biliaire. Le troisième chien a depuis deux ans 

 deux fistules de Thiry sur la partie moyenne de l'intestin grêle. Les 

 sucs ont été recueilli principalement au moyen d'une excitation mécani- 

 que, mais on a essayé aussi les sucs que l'on recueille sans excitation 

 mécanique: sucs périodiques (B oldy r ef f l ). Je me suis servi princi- 

 palement du réactif de Barfoed pour déceler la présence du glucose. 

 Dans ce cas on plaçait le mélange de la substance à essayer avec le 

 réactif de Barfoed dans un hain-marie chauffé à 90° (sans chauffer 

 plus); en outre, on faisait parfois l'essai du glucose de Rubner (addi- 

 tion au liquide à essayer d'une solution saturée d'acétate de plomb et 

 puis de l'ammoniac, on obtient au chauffage une coloration du rouge 

 de cerises); clans ce cas on ne chauffait pas le bain-marie au-dessus de 

 80°. A un chauffage plus fort le lactose donne la même réaction. 



Enfin je faisais des essais de fermentation. Dans des expériences 

 de contrôle, j'ai constaté que le lactose n'est pas fermenté par les 

 levures dont je me suis servi. Différentes concentrations de sucre de 

 lait ont été essayées; les solutions à 1*0% se décomposaient moins bien, 

 c'est pourquoi je prenais habituellement des solutions de 2 à 5 p. 100. 



Expérience du 18/111 1916. Chez le premier et le deuxième chien 

 on a recueilli les sucs périodiques, puis on a recueilli chez le deuxième 

 chien 5 portions au moyen d'un tube. Pour chaque essai on a pris 

 4 cm. с de lactose à 5% et cm. с 3 de suc intestinal, on a ajouté du 

 thymol et du chloroforme. On a placé pour 18 heures à l'étuve. 



Quel suc intestinal. 



Réaction de Barfoed. 



suc périod. du l ier chien 



4- assez forte 



le même bouilli 



— résultat négatif 



suc périod. du 2ième chien 



-j- -\- très forte 



le même bouilli 



— résultat négatif 



II excitation 1 Ш port. 



+ failbe 



mécanique j y port. 



-j- failbe 



1) Thèse, Peterbourg, 1904. 



