A LA CARACTERISTIQUE DE LA LIPASE DU SUC INTESTINAL. 



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tion des influences an moins d'un facteur empêchant et de deux facteurs 

 favorisants. 



Enfin il se posait là question de savoir si toute la quantité du titre 

 doit être considérée comme résultat de la digestion de l'huile? Est-ce 

 que dans les conditions de nos expériences n'a pas lieu un changement 

 quelconque du suc intestinal lui-même et de son mélange avec la bile. 

 Cette supposition avait d'autant plus de raisons que, d'un côté, le fait 

 du dédoublement des lécithines par des lipases peut être considéré comme 

 établi et nous savons que la bile contient des lécithines ; d'autre côté, 

 le suc intestinal contient ordinairement en suspension une quantité tantôt 

 plus grande, tantôt plus petite de particules qui sont composées de petites 

 boules et de débris de cellules avec une quantité de gouttelettes brillantes, 

 à ce qu'il paraît, de gouttelettes de graisse. En effet, dans une série 

 d'expériences, où on a fait digérer des mélanges de suc et de bile sans 

 addition de zymolite, il s'est montré que le suc intestinal, après avoir 

 séjourné à l'étuve, absorbe plus de titre de telle manière que plus on 

 ajoute de bile, plus on doit ajouter de titre. Par conséquent, dans l'effet 

 brut que nous avons eu jusqu'à présent, une certaine partie doit être 

 attribuée à une certaine „autodigestion" du mélange digestif. 



Tableau IV. 



Quantité en cm. с 



Résultat de la digestion en cm. с de NaOH à 2°/ 00 . 



о 



со аз 

 а» 



CD 



CD 

 Q 



CD 



Q 



6/X 1915. 



8/X 1915. 



10/X 1915. 



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-CD О 



T3 f4 



2 







0,0 

 0,2 

 0,4 

 0,6 

 0,8 

 1,0 

 1,2 



2,0 

 1,8 

 1,6 

 1Д 

 1,2 

 1,0 

 0,8 



1,4 

 3,6 



4,6 

 5,3 



6,0 

 7,0 

 8,0 



0,4 

 1,6 

 2,5 

 3,3 

 3,6 

 4,1 

 4,9 



1,0 

 2,0 

 2,1 

 2,0 

 2,4 

 2,9 

 3,1 



1,2 

 2,3 

 2,9 

 3,9 

 4,9 

 5,7 



0,4 

 0,8 

 1,0 

 1,2 

 1,4 

 1,5 



0,8 

 1,5 

 1,9 

 2,7 

 3,5 

 4,2 



0,8 

 1,4 

 1,9 

 1,9 

 2,4 

 2,8 

 3,0 



0,4 

 0,7 

 0,8 

 0,9 

 0,9 

 0,9 

 1,2 



0,4 

 0,7 

 1,1 



1,0 



1,5 

 1,9 

 1,8 



Durée de la \ 

 digestion | 



20 heur. 



20 heur. 



20 heur. 



Теп 



ipér 









37—38° 







38— 39 f 







37» 





Dans le tableau IV nous citons les résultats des expériences dans 

 lesquelles les séries analogues de mélanges digestifs ont été gardées 

 dans des conditions identiques avec et sans huile, c'est pourquoi on peut 

 calculer la grandeur de la digestion vraie de l'huile. Ces donnés mon- 



