SUR QUELQUES PREPARATIONS DE PEPTONE. 



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cm. с de H 2 S0 4 , gr. 5 de CuS0 4 et 3 gr. de K 2 S0 4 . On versait dans 

 le récipient 25 cm. с de V 20 N.H 2 S0 4 . On titrait avec V20 N.NaOH. 

 Comme indicateur servait une solution de lacmoïde avec le vert de 

 malachite. On déterminait l'azote d'après la quantité de V20 N.H 2 S0 4 

 neutralisée. 1 cm. c. de 1 / ao N.H 2 S0 4 correspondait à gr. 000714 de N. 





T 



a b 1 e a u I. 









Déterminations. 



Peptone s. 



Witte. 



Chapo- 

 teaut. 



du Labo- 

 ratoire 

 d'Hygi- 

 ène. 



1 



Pharma- d'Okou- 

 kon. new. 



deMerej- 

 kowsky. 



Acidité. Nombre de cm. 



Réaction 



cm. с 4 cm. c.45 



cm. с 50 



cm. с 50 



1 cm. с 00 



с de Vie N . NaOH pour 



neutre. 













10 cm. c. de peptone à 1 % . 















Cendres dans gr. 5 de 



gr. 047 



gr. 023 



gr. 0498 



gr. 0392 



gr. 1-818 



gr. 0577 



peptone. 















Cendres en %. 



9.4% 



4.6% 



9.96% 



7.84% 



36.36% 



11,54% 



Mat. org. dans gr. 5 de 



gr. 453 



gr. 477 



gr. 450 



gr. 4608 



Ogr.38182 



gr. 4423 



peptone. 















Mat. org. en %. 



90.6% 



95.4% 



90.14% 



92.16% 



45.64% 



88.46% 



Azote brut dans 10 cm. с 



gr. 01 



Ogr.01198 



gr.00984 



Ogr.01109 



gr .00762 



Ogr.01037 



de solution de pept. à 1%. 















Azote brut en %. 



11.00% 



11.98% 



9.84% 



11.09% 



7.02% 



10.39% 



C. Etude bactériologique des peptones. 



Différents milieux solides ont été préparés, on les versait dans des 

 ballons où se trouvait I gr. de telle ou telle autre peptone, après la dissolu- 

 tion de la peptone on distribuait le milieu dans des tubes à essai et on le 

 stérilisait. D'abord le milieu a été neutralisé avec du carbonate de soude 

 avant l'addition des peptones ce qui donnait une forte différence en ce 

 qui concerne le développement des microbes sur des milieux avec diffé- 

 rentes peptones, car celles-ci n'avaient pas toutes la même acidité, c'est 

 pourquoi dans les expériences suivantes la neutralisation se faisait après 

 l'addition des peptones. On ensemençait des tubes à essai avec de la 

 gélose inclinée toujours avec la même quantité de microbes et on les 

 plaçait à l'étuve à la température de 32° ou 37°. La croissance des 

 microbes est caractérisée conventionnellement par des chiffres 1 à 5, zéro 

 désigne qu'il n'y a pas de développement, le signe - - indique qu'on n'a 



