116 



К. M. Быков. 



Жирно-белковая пища и капустный сок. 



Из разных сортов жирно- белковой пнщи были исследованы сметана и яич- 

 ный желток. 



а) Сметана и капустный сок. 



Химический состав сметаны таков 24 ). 



Воды 57,21% 



Жира 35,0.6% 



Белков t 3,91%, 



Молочной кислоты 0,71%, 



Опыт XXXV. 2. I. 919. «Леди». 

 Еда 200,0 сметаны. 

 Продолжительность еды 1 мпн. 20 с. 

 Скрытый период 7 мин. 



Опыт XXXVI. 4. I. 919. «Леди». 

 Еда 200,0 сметаны + 200 к. с. 



пустн. сока. 

 Продолжительность еды 1 м. 25 с. 

 Скрытый период 9 мин. 



ка- 



I. 



II. 



ІТТ. 



IV, 



V. 



VI. 



VJJ. 



0,0 

 0,0 



3,5 



2,5 

 2,0 

 1,8 

 2,4 



1,4 



0,0 



0,32 



0,29 



4.0 



3,6 



3,2 



3,6 



4,0 



II. 



1,8 

 3,7 

 1,4 



о,5-; 



0,8 

 0,6 

 0,4 



0,7 



III. 0,7 



0,3 

 0,4 

 0,4 



7,4 



2,5 



0,47 



■3,0 



IV. 



V. 



VI. 



VII. 



VIII. 



0,5 

 0,5 

 0,8 

 0,9 



0,7 

 0,5 

 0,4 

 0,5 



0,6 

 0,5 

 0,7 

 0,2 



0,6 

 0,4 

 0,3 



0,4 



0,5 

 0,4 

 0,0 

 0,0 



2,7 



2,1 



2,0 



0,9 



0,36 3,6 



3,0 



0,29 3,6 



3,8 



3.6 



3,9 



- 3,9 



Итого за 6 ч. выделилось 13,6 к. с. Итого за 7 ч. 30 м. выделилось 21,1 к. с. 



