Влнян. кап. сока на секрет, раб. жел, желез при еде разн. сорт. пищи. 119 



в) Желтки и капустный сок, 



Химический состав желтков такой: 



Воды 50,9% 



Белков 16,2% 



Жиру 37,7% 



Полы - 1,1% 



Опыт ХХХХ. 22 . t . 919. 

 «Леди». Еда 100,0 крутых 

 желтков курив. яйца. Про- 

 должительность еды 1 м. 

 30 сек. Скрытый период 

 8,5 мип. 



Опыт ХХХХІ. 24 . і . 919. 

 «Леди». Еда 100,0 желт- 

 ков + 200 к. с. воды. Про- 

 должит, еды . 1 м. 30 сек. 

 Скрытый период 8 мин. 



Опыт ХХХХН. 27 . т . 919. 

 «Леди». Еда 100.0 крут. 

 желтков + 200 к. с. капуст- 

 ного сока. Продолжитель- 

 ность еды 1 мин. 30 сек. 

 Скрытый период .8,5 м. 



11 



III 



IV 



V 



VI 



VII 



1,3 

 2,2 



1,4 



1,0 



1Д 

 0,9 

 0,8 

 1,4 

 0,9 

 1,0 

 1,3 

 1,3 

 1,0 

 0,5 

 0,9 

 0,6 

 0,5 

 0,9 

 0,5 

 0,4 



0,9 



0,3 

 0,2 

 0,0 



0,0 ) 



0,0 і 



5,9 0,36 4,2 



4,2 0,Ю 3,4 



4,5 0,36 3,6 



3,0 0,36 3,6 



2,4 



1,4 



0,0 



4.0 



4.1 



II 



III 



IV 



V 



VI 



VII 



1,5 



2,8 



1,6 

 2,1 



1,6 

 2,6 

 2,0 



2,0 



1,6 

 1Д 

 1,8 

 1,7 



1,0 

 1,0 

 0,8 



0,9 



1,3 

 1,7 

 0,9 

 0,9 



0,8 

 0,6 

 0,4. 

 0,2 



0,2 

 0,0 

 0,0 

 0,0 



8.0 0,48 4,0 



8,2 0,50 3,6 



6,2 0,49 3,4 



Со 



СЛИЗЬЮ 



3,7 0,36 3,6 



4,8 0,36 4,0 



2,0 



Слизь 

 щелочн. 



реакц. 

 0,2 



4,1 



10,3 0,51 3,2 



4,5 0,47 3,0 



9,7 0,51 2,8 



V 0,7 

 0,4 



0,7 

 1,0 

 VI 0,5 

 0,4 

 0,7 

 0,2 / слизью 



VII 0,3 \ 



°' 2 0,5 



0,0 



0.0 / 



9 Й 



0,47 



4,0 



Со 







слизые 







1,8 



— 



4,0 



Со 







Итого за 5 ч. 45 мин. 

 выделилось . . . 21,4 к. с. 



Итого за 6 ч. 15 мин. 

 выделилось . . . 33,1 к. с. 





Итого за 6 ч. 30 мин. 

 выделилось . . . 37,5 к. с. 



