172 



Б. И. Словцов и С. П. Заводской, 



При принятых нами количествах пищи азотистый баланс, однако, 

 складывался неблагоприятно, т. к. при достаточной калорийности пища со- 

 держала недостаточное количество азотистых соединений и потому расхо- 

 довала свои запасы (в среднем, до 2,78 гр. в сутки). 



В качестве контроля были поставлены два следующих опыта. 



Опыт 11. 20-21— III — 21. Ар— ев, А. И. Студент медик, 20 лет, 

 ростом 171 сант., весом 59,2 кило. Получал в течение двух суток следующий 

 пищевой паек: 1.000 гр. картофеля, 200 гр. хлеба, 30 гр. сухарей, 20 гр. 

 луку, 1 15,9 гр. лущенного подсолнечного семѳни и 2 гр. соли, что составляет 

 в среднем 2.209 кал. в день. 



За это время выведено 2.314 к. с. мочи и 900 гр. кала. 



Картина обмена может быть представлена следующими цифрами; 





Приход (в г р.) 



за опытный 



период. 



Расход (в гр.) за Коэффи- 

 опытный период. цпенты Баланс общий. 

 Мочей. Калом. усвоения. 



Плотн. вещ. . 1.220,00 \ 22,30 90,84 

 Золы .... 40,32 | неоп Ред- 2,67 93,38 



Азотн. вещ. . 18,10 17,54 8,08 55,30 —7,52 гр. 



Жиров . . . 58,46 8,46 85,22 



Состав мочи за время опыта был следующий: 





Колич. мочи . . . 



Дни. 



Среднее отнош, 



Точка плавления 







1 2 







1.130 



1.185 



1.157 











8,60 



9,98 



8,79 



100,00 



жиров пищи. 







Мочевины .... 







18,26 



95,20 



— 6°С 







Мочѳв. кислоты. . 

 Креатинина . . , 



2,59 



2,27 



2,43 





Точка плавления 

 жиракала45 -55°С. 







РА 



2,49 



2,76 



2,67 









О пыт 12. 20-21 —III— 21. Зав— ой, С. П. Врач, 29 лет, ростом 175 сант., 

 весом 65,8. 



Пища такая же, как в опыте 11. Выведено за опытный период 560 гр. 

 кала и 2.174 к. с. мочи. 



Обмен веществ можно представить следующими цифрами: 





Приход (в гр.) 



за опытный 



период. 



Расход (в гр.) за 



опытный период. 



Мочей. Калом. 



Коэффи- 

 циенты 

 усвоения. 



Баланс общий. 



Плотн. вещ. . 

 Золы . . . . 



1.220,00 

 40,32 



] 64,4 

 | неопред. ^ 



89,47 

 95,79- 





Азота . . 



18,10 



21,86 4,90 



83,70 



—8,66 гр, 



Жиров . . 



58,46 



4,92 



. 91,60 





