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Une succession inverse des couleurs dans la colonie géante c. a. d. 

 un mycélium rouge à l'intérieur et un mycélium jaune à la périphérie 

 (pi., fig. 3) est observée sur le milieu: 



Eau distillée . 1000 cm. с 



Dextrose 20 gr. 



Asparagine 0,5 „ 



Nitrate d'ammonium ... 0,5 „ 



Phosphate de potassium . . 1 „ 



Chlorure de sodium .... traces 



Gélose *. , 17 gr. 



et sur le milieu : 



Eau distillée 1000 cm. с 



Lécithine 20 gr. 



Marmite 10 , 



Chlorure de sodium .... traces 

 Gélose , . 17 gr. 



Le fait que les colonies sont bicolores peut être expliqué par ceci 

 que sous l'influence de la nutrition de la moisissure se forment d'abord 

 des produits acides ou alcalins et ensuite, lorsque la moisissure commence 

 à se nourrir d'autres matières qui donnent des produits de dissimilation 

 à une réaction opposée, la couleur du mycélium à la périphérie change. 

 Avec le temps le rond jaune au milieu devient rouge et toute la colonie 

 est alors colorée de la même couleur ; parfois la colonie bicolore ne se 

 forme pas tout d'un coup et garde les deux couleurs assez longtemps. 



Il était intéressant d'élucider, comment la moisissure se comporte 

 vis à vis des substances minérales différentes, de déterminer les quanti- 

 tés de substances minérales dont elle a besoin. Nous avons déjà vu 

 qu'elle se développe dans un milieu contenant des combinaisons organi- 

 ques (mannite, dextrose etc.) avec 0,1 p. 100 de phosphate de potassium 

 sans nitrate, mais dans ce cas avec le temps le développement est 

 retardé par rapport aux milieux contenant des nitrates. Dans des con- 

 centrations de nitrates plus élevées (5 à 10%), le développement et la 

 formation du pigment sont d'abord légèrement retardés, mais ensuite toute 

 différence disparaît et le pigment est, au point de vue de ses qualités, sur 

 ces milieux le même que sur les milieux contenant 0,05 à 2% de nitrates, 

 sur lesquels la moisissure se développe et forme le pigment plus tôt. 

 Le développement de la moisissure est le même sur des milieux avec 

 ou sans sulfate de magnésium. Nous devons ajouter que les substances 

 chimiques (avec l'étiquette „purissimum") n'ont pas été purifiées au la- 

 boratoire; c'est pourquoi il faut compter avec la possibilité de la présence 

 des traces d'autres éléments chimiques dans les substances chimiques 

 employées, ainsi que dans l'eau distillée dont nous nous sommes servis, 



