142 N. PÉRÉPÉLIZYN. LA RÉACTION DU TRYPTOPHANE 



Pour déceler la présence du tryptophane libre, on se sert habituel- 

 lement de l'eau de brome ou de chlore. Tiedemann, Gmelin, Neu- 

 meister, Beitler, Erdmann et Winternitz donnent la préfé- 

 rence à l'eau de chlore 1 ), car l'excès de brome en colorant un peu en 

 rouge le liquide peut gêner la sensibilité de la réaction, surtout à une 

 teneur peu élevée en tryptophane. En outre, suivant ces auteurs, la co- 

 loration est plus nette lorsqu'on se sert d'eau de chlore ; ce réactif a 

 encore cet avantage qu'il est plus commode à manier et qu'il n'excite 

 pas les muqueuses, comme l'eau de brome. 



Stadelmann, Nencki, Kouraïev, Hopkins et Cole don- 

 nent, au contraire, la préférence à l'eau de brome. 



Les opinions de deux groupes d'auteurs concordent en ceci que 

 l'excès du réactif gêne la réaction. 



A un excès de l'haloïde, la combinaison rouge devient jaune et prend 

 de nouveau la couleur rouge, lorsqu'on ajoute du tryptophane. Neu- 

 berg etPopowsky supposent qu'il s'agit de deux combinaisons ha- 

 loïdes différentes, dont, la jaune contient plus de brome. La réaction du 

 tryptophane réussit aussi avec de l'iode, mais elle n'est pas aussi sensible 

 à la suite de la coloration de la solution. Pour la réaction, on acidulé 

 un peu le liquide contenant du tryptophane avec de l'acide acétique. 

 Suivant Neumeister, les combinaisons haloïdes du tryptophane ne se 

 forment pas en présense de l'acide sulfurique à 5%. 



Les chlorures et les bromures de tryptophane sont difficilement 

 solubles dans l'eau. Des bromures isolés par Kouraïev, la combinaison 

 jouge est moins soluble dans l'eau que la combinaison foncée. 



Suivant les observations de Kouraïev, l'éther et le chloroforme 

 ne dissolvent qu'une partie peu considérable de la combinaison rouge du 

 tryptophane ; dans la benzine elle est complètement insoluble. Pour 

 l'extraction des solutions et pour séparer le tryptophane d'autres acides 

 aminés, Neumeister a proposé d'utiliser la solubilité des combinaisons 

 haloïdes dans l'alcool amylique. Stadelmann a pourtant montré qu'elles 

 se détruisent dans ce dissolvant. On peut extraire par l'alcool amylique 

 les combinaisons rouges de Kouraïev, Neuberg et Popowsky, 

 mais les combinaisons jaune et foncée ne sont pas solubles dans ce dis- 

 solvant. En ce qui concerne la solubilité dans l'alcool éthylique, il existe 

 un certain désaccord. Suivant Neumeister, les combinaisons haloïdes 

 se laissent extraire par l'alcool amylique (suivant Stadelmann, seule- 



1) La façon la plus simple de préparer l'eau de chlore est d'ajouter de l'acide 

 chlorhydrique à l'hypochlorite de chaux. 11 est mieux de se servir de l'eau de chlore 

 fraîchement préparée. Si l'on la garde à l'obscurité dans un verre bien fermé, l'eau 

 peut servir pendant huit jours. 



