146 N. PÉRÉPÉLIZ YN. LA RÉACTION DU TRYPTOPHANE 



la température ordinaire il n'y a pas de coloration. A 37° 48 heures 

 après l'ensemencement, on obtient une coloration brunâtre peu typique, 

 à la température ordinaire la solution prend dans ce cas une nuance du 

 rouge-violet. Dans les deux cas nous avons constaté la présence du 

 tryptophane dans des cultures jusqu'à l'âge d'un mois; nous n'avons 

 pas fait d'observations sur des cultures plus vieilles. 



Pour constater l'influence de l'acidité et de l'alcalinité du milieu 

 sur la production du tryptophane nous avons fait l'expérience, dans 

 laquelle des cultures à milieux neutre, faiblement alcalin et faiblement 

 acide ont été placées à 37°. Vingt quatre heures après l'ensemencement, 

 le milieu neutre a donné la plus forte coloration avec l'eau de brome, 

 dans le milieu alcalin il y avait une nuance brune et dans le milieu acide 

 la solution avait une couleur rose-jaunâtre. 



Pour élucider le rôle des sels nous avons ajouté à la solution de 

 peptone les sels suivants en quantité de 0,1 p. 100; phosphate d'ammo- 

 nium et de potassium, chlorure de sodium, nitrate de potassium et sul- 

 fate de magnésie. Excepté le dernier sel, tous les autres sels ont eu une 

 influence défavorable. Dans les milieux contenant du sulfate de magnésie 

 de 0,05 à 3 p. 100 la coloration a été un peu plus intense. 



Nos expériences ont été faites dans des tubes à essais contenant 

 3 cm. с de milieu nutritif et ensemencés avec les Bac. prodigiosus, Bac. 

 megatherium, Bac. subtilis et un microbe de putréfaction isolé dans ce 

 laboratoire par Roussain des boues de liman. Les milieux suivants 

 ont été essayes : 1) eau de viande additionnée de différents sels (v. plus 

 haut); 2) milieu avec la substance nutritive de Heyden; 3) albumine 

 d'oeuf + 90 cm. с d'eau; 4) bouillon avec 1% à 5% de peptone; 5) eau con- 

 tenant l à 10% de peptone avec ou sans sels (dans plusieurs expériences 

 avec du dextrose). Les premiers trois milieux ont donné un trouble, 

 mais n'ont pas formé de tryptophane. Le bouillon contenant 1% de 

 peptone n'a pas donné non plus de réaction et le bouillon contenant 

 5% de peptone n'a donné une faible réaction que 4 à 7 jours après 

 l'ensemencement (le retard est dû, à ce qu'il paraît, à la présence 'du 

 sucre). La solution acqueuse de peptone de 2 à 5% convient le mieux. 

 Nous nous sommes arrêté à la solution de peptone à 3% sans sels, qui 

 retardent dans ce cas la réaction. L'influence favorable du sulfate de 

 magnésie ne se manifestant pas toujours dans ce cas, nous nous sommes 

 servi d'une solution acqueuse de peptone à 3% sans sels. Le dextrose 

 en quantité de 0,05 p. 100 retardait la formation du tryptophane. Dans 

 les cultures du Bac. prodigiosus et Bac. subtilis, le tryptophane apparais- 

 sait environ 24 heures après l'ensemencement, dans celles du B. megathe- 

 rium environ 48 heures et chez le microbe de putréfaction (de Roussain) 

 pendant les premières 24 heures après l'ensemencement. 



