3S4 0. V. K0NDRAT0VICH, 



diffère pas beaucoup de l'appareil analogue proposé par Landsiedl. Ayant étudié dans une 

 série d'analyses le pouvoir extracteur de différentes substances, Kumagava et Suto les clas- 

 sifient ainsi: 



Alcool absolu: pouvoir extracteur 100 p. 100; Acétone: pouvoir extracteur 69 p. 100; 



Alcool méthylique » » 99 p. 100; Benzol » » 53 p. 100; 



Éther acétique » » 77 p. 100; Éther absolu » » 46 p. 100; 



Chloroforme » » 72 p. 100; Éther de pétrole » » 45 p. 100. 



Ils ont montré encore que par une extraction de 12 h. à l'alcool absolu dans leur appareil, 

 on obtient toutes les substances solubles dans l'éther et qu'une extraction consécutive à l'alcool 

 absolu ou la saponification des restes de l'organe ne fournissent plus des substances solubles 

 dans l'éther. 



Étudiant le pouvoir extracteur de l'alcool à différentes concentrations, Kumagawa et 

 Suto ont trouvé que pour l'extraction on peut employer les alcools à 95°, 90°, 85° et même à 85°; 

 mais comme ordinairement le chauffement de l'alcool pas anhydre ne procède pas d'une façon uni- 

 forme, mais par poussées ce qui peut amener à différents insuccès, ainsi ils conseillent d'employer 

 un alcool plus fort qu'à 95° jusqu'à l'alcool absolu. L'alcool absolu après 5 h. fourni déjà tout 

 le quantitatif des substances solubles dans l'éther, et dans les 7 h. consécutives on n'obtient plus 

 que des traces. C'est pour cela que Kumagawa et Suto pour l'obtention du maximum des pro- 

 duits solubles dans l'éther proposent l'alcool. Mais ayant remarqué que l'extrait éthéré ainsi ob- 

 tenu ne représente pas un pure mélange de graisses, mais contient aussi de l'azote et le phos- 

 phore des lipoïdes, ont proposé la méthode de la saponification pour déterminer les acides gras 

 supérieurs. 



Comme tout ce que nous venons de dire concerne le procédé d'obtention des phosphatides, 

 qui se dissoudent justement dans l'alcool absolu, ainsi dans nos recherches nous avons eu recours 

 à l'alcool absolu. Quant à la durée de l'extraction, quoique l'alcool absolu déjà pendant 5 h. fourni 

 99,6 p. 100 des substances solubles dans l'éther et pendant les 7 h. consécutives ne donne que 

 0,4 p. 100, toutefois nous nous sommes arrêté à une extraction de 12 h. qui pouvait nous fournir 

 toutes les substances solubles dans l'éther. En ce qui concerne le dosage quantitatif des 

 phosphatides, dans la plupart des anciens travaux, elle consistait dans l'extraction par l'une ou 

 l'autre substance, et dans le dosage du phosphore de l'extrait éthéré le calculant en lécithine. 



Du travail cité de Kumagawa et Suto résulte que pour l'extraction quantitative de toutes 

 les substances solubles dans l'éther (et les phosphatides sont de ce nombre) il n'y a que l'alcool 

 seul; pour cela les résultats quantitatifs des travaux dans lesquels l'extraction des phosphatides 

 (la lécithine des anciens travaux) était pratiquée à l'aide d'autres substances (et pas au moyen 

 de l'alcool à la t p d'ébullition) à présent ont perdu de valeur. Et non seulement à cause de ça, 

 mais aussi parce que les ancieus chercheurs calculaient le phosphore toujours en lécithine, comme 

 seule représentant du groupe. Et nous savons maintenant, grâce aux travaux de Thudicam, 

 Erlandsen et Frànkel que outre la lécithine, il y a d'autre phosphatides avec autre contenu 

 de phosphore. 



En 1906 W. Koch et Woods (Abderhalden, Handbuch Arbeitsmeth.) pour le do- 

 sage quantitatif des phosphatides, ont proposé une méthode fondée sur l'extraction par l'alcool 

 et l'éther dans un appareil à extraction à chaud et la séparation de la lécithine de la céphaline. 

 L'appareil pourtant est moins pratique et perfectionné de l'appareil de Kumagawa et Suto. 

 En 1907 Erlanden étudiant les phosphatides du coeur a obtenu du seul extrait éthéré de coeur 

 plus des phosphatides que W. Koch et Woods de tous les extraits, dosant chaque phosphatide 

 à part: ce qui prouve que les tentatifs d'analyse quantitative des phosphatides singulièrement 

 pris, sont pour le moments prématurés. 



Le procédé d'extraction à l'éther après traitement par l'alcool proposé par W. Koch et 

 Woods, perde sa raison d'être, une fois que Kumagawa et Suto ont montré que faisant agir 

 l'alcool dans l'appareil à chaud pendant 12 h. on obtient le maximum des substances solubles 

 dans l'éther. W. Kr amer (Abderhalden, Handbuch) considère le procédé de Koch et Woods 

 parfaitement applicable au dosage quantitatife du phosphore des lipoïdes mais sans les séparer 

 en lécithine et céphaline. En se basant sur cette conclusion de К ramer, ainsi que sur 

 les travaux- de Kumagawa et Suto, c'est à dire omettant l'extraction par l'éther après l'alcool, 



