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n'est pas fraîchement distillé, contient des produit de oxydation à cause de quoi peut aussi ex- 

 traire les phosphatides définis. Par contre l'éther de pétrole ne s'oxyde pas, et n'est pas hygro- 

 scopique ce qui le rend supérieur à l'éther éthylique. 



Frankel se sert de la fraction d'éther de pétrole qui a un point d'ébullition pas plus haut 

 que .55° ; les fractions supérieures peuvent extraire une partie des phosphatides déterminés. Et 

 c'est pour ça que l'éther de pétrole du commerce n'est pas aussi convenable, car il contient une 

 série de produits dont la t° d'ébullition est supérieure à 55°, et qui peuvent alors extraire des 

 phosphatides de l'autre groupe. La ligroïne par ex. peut extraire entièrement du cerveau les li- 

 poïdes définis. 



Dans le travail présent nous avons eu recours à l'éther de pétrole de la maison Kalbaum, 

 dont le point d'ébullition se trouvait entre 30° — 50°; nous avons du renoncer à l'éther de p'trole 

 russe à cause des produits secondaires qu'il contenait, parmi lesquels la fraction utile pour l'ex- 

 traction était tout à fait insignifiante. 



L'extraction on la pratiquait dans l'appareil à extraction à chaud; on éloignait l'éther et 

 l'extrait séché dans le vide était dissous dans l'éther éthylique absolu qui était ensuite éloigné 

 aussi et dans l'extrait on dosait le phosphore total de toutes les substances qu'on peut extraire 

 par l'éther de pétrole et solubles dans l'éther éthylique absolu, soit les lipoïdes phosphores labiles 

 (phosphatides). 



4 grammes d'organe étaient placés dans la cartouche à extraction de l'appareil ci-dessus dé- 

 crit et soumis à l'extraction par l'éther de pétrole (100—120 с. с.) pendant 12 h. sur le bain-marie. 

 A extraction accomplie on éloignait l'éther de pétrole et la fiole avec le reste on la laissait pen- 

 dant 24 h. dans le vide sur chlorure de calcium. Enfin on dissudait dans l'éther absolu et l'on 

 procédait comme avons dit plus haut. 



Le phosphore des phosphatides liés était dosé, calculant la différence entre le phosphore 

 des phosphatides libres et le phosphore total des phosphatides. 



Dosage du phosphore albumineux. 



Pour cette détermination nous avons eu recours à la méthode de Kossel(Hoppe-Seyler, 

 Handbuch), modifiée dans le Laboratoire Chimique de l'Institut de Médecine Expérimentale; et 

 comme matériel nous avons employés les restes de l'extraction des phosphatides. 



3 grammes d'organe privé du phosphore des phosphatides étaient soigneusement triturés 

 dans une capsule en porcelaine à l'aide d'un pilon. On ajoutait 5 с. с. d'alcool à 96° pour humec- 

 ter, et ensuite 5 с. с. d'une solution saturée de tannin afin d'obtenir une coagulation complète de 

 l'albumine. On laissait en contact 15 min. et on triturait à nouveau. Pour éloigner les phosphates 

 après la coagulation de l'albumine on procédait ainsi. On traitait le matériel pendant 15 min. 

 avec 10 с. с. d'acide chlorydrique à 5 p. 100; on jetait sur un filtre et on lavait soigneusement 

 à l'acide chlorydrique (0,25 p. 100) jusqu'à ce que le filtré concentré par évaporation, ne donnait 

 plus la réaction des phosphates. Après le lavage, précipité et filtre venaient placés dans un ma- 

 tras pour l'incinération du phosphore qu'on dolait par le procédé de Neumann. 



La cholestérine libre nous l'avons dosée ainsi. 5 gr. de matériel étaient extraits par 

 l'acétone pendant 12 h.; après quoi on enlevait l'acétone et on dissoudait le contenu de la fiole 

 dans de l'alcool chaud, on filtrait à travers asbeste et on rinçait plusieurs fois la fiole avec l'alcool 

 chaud. Au filtré encore chaud (30 с. с. circa) on ajoutait 12 — 15 с. с. d'une solution chauffée de 

 digitonine à 1 p. 100. Par le refroidissement se forme une précipité blanc, cristallin. Après 4 — 6 h. 

 ce précipité on le transportait sur un filtre pesé et on le ramenait à poids constant. Le précipité 

 lavé soigneusement, d'abord avec de l'alcool éthylique ensuite avec l'éther, était laissé avec 

 l'entonnoir et le filtre dans une étuve à 37 — 40°, pendant !/ 2 — 1 h., et après dans une étuve à 100° 

 où on le réduisait à poids constant. 



Les cérébrosides on les dosait par la quantité de galactose combiné; le galactose combiné 

 on le dosait par la méthode de Noll, avec dosage consécutif du galactose par le procès de 

 Bertrand. 



