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  durchlöcherte 
  Fell 
  kann 
  wohl 
  den 
  Erwerb 
  nicht 
  locken. 
  

   Als 
  Pelzwerk 
  fast 
  unbrauchbar, 
  da 
  die 
  Haare 
  sehr 
  brüchig 
  

   sind 
  und 
  leicht 
  ausgehen, 
  wird 
  es 
  meist 
  roh 
  gegerbt 
  

   und 
  zu 
  Jacken, 
  Mützen 
  etc. 
  verarbeitet. 
  Das 
  Fleisch 
  hin- 
  

   gegen 
  ist 
  zart 
  und 
  von 
  recht 
  gutem 
  Geschmacke; 
  etwas 
  

   trocken 
  und 
  gewöhnhch 
  nicht 
  besonders 
  fett, 
  hat 
  es 
  sonst 
  

   Aehnlichkeit 
  mit 
  mürbem 
  Schaaffleische, 
  welchem 
  es 
  

   schon 
  im 
  Gerüche 
  ähnelt. 
  Das 
  Wildprett 
  jüngerer 
  Thiere, 
  

   frisch 
  in 
  Essig 
  oder 
  gesäuerter 
  Milch 
  gebeizt 
  und 
  wie 
  

   Rehbrafen 
  (mit 
  dem 
  es 
  sonst 
  nicht 
  die 
  geringste 
  Ver- 
  

   wandschaft 
  zeigt) 
  zubereitet, 
  auf 
  die 
  Tafel 
  gebracht, 
  — 
  

   ist 
  besonders 
  zu 
  loben. 
  Bei 
  weitem 
  das 
  meiste 
  Fleisch 
  

   wird 
  von 
  den 
  Landleuten 
  eingesalzen 
  aufbewahrt. 
  Letz- 
  

   tere, 
  so 
  wie 
  auch 
  die 
  Kalmücken, 
  halten 
  übrigens 
  die 
  

   Nase, 
  ihrer 
  knorplichen 
  und 
  fetten 
  Bestandtheile 
  wegen, 
  

   für 
  den 
  leckersten 
  ,Theil 
  am 
  Thiere. 
  Die 
  Hörner 
  haben 
  

   gegenwärtig 
  hier 
  gar 
  keine 
  Verwendung, 
  also 
  auch 
  kei- 
  

   nen 
  Werth. 
  Früher 
  wurden 
  sie 
  von 
  der 
  hohen 
  Krone 
  in 
  

   Masse 
  aufgekauft, 
  um 
  für 
  die 
  Kaspische 
  Flotte 
  als 
  so- 
  

   genannte 
  Merlpfriemen 
  verwandt 
  zu 
  werden. 
  Der 
  heutige 
  

   Werth 
  eines 
  erlegten 
  Thieres 
  ist 
  im 
  Ganzen 
  nicht 
  bedeu- 
  

   tend 
  und 
  steht 
  daher 
  zu 
  den 
  Beschwerlichkeiten 
  der 
  

   Jagd 
  in 
  keinem 
  rechten 
  Verhältnisse. 
  Das 
  Wildprett 
  eines 
  

   schweren, 
  alten 
  Bockes 
  (ohne 
  Kopf, 
  Fusse 
  und 
  Einge- 
  

   weide) 
  wiegt 
  selten 
  mehr 
  als 
  80 
  Pfund 
  russ., 
  dasjenige 
  

   der 
  Ziege 
  kaum 
  60 
  Pfund. 
  Da 
  das 
  Pfund 
  Fleisch 
  durch- 
  

   schnittlich 
  mit 
  3 
  Kopek 
  bezahlt 
  wird, 
  die 
  Haut 
  aber 
  nicht 
  

   mehr 
  als 
  20 
  Kopek 
  einträgt, 
  so 
  schwankt 
  der 
  ganze 
  Er- 
  

   trag 
  eines 
  Thieres 
  zwischen 
  2 
  Rubel 
  und 
  27^ 
  Rubel. 
  

   Die 
  Hauptjagdart 
  ist, 
  wie 
  es 
  auch 
  den 
  hier 
  geltenden 
  

   Verhältnissen 
  nach 
  nicht 
  wohl 
  anders 
  sein 
  kann, 
  die 
  

   Pirsch 
  mit 
  der 
  Büchse. 
  Sie 
  erfordert 
  ihrer 
  hohen 
  Mühse- 
  

   ligkeit 
  wegen, 
  einen 
  grossen 
  Jagdeifer 
  und 
  ist 
  in 
  dieser 
  

  

  