DE L'APPAREIL DIGESTIF EN DEHORS DE LA DIGESTION. 5 



personne n'y attachait d'importance et on y voyait plutôt une cause qui 

 amoindrissait le travail des organes, qui le faussait, pour ainsi dire, et par 

 conséquent, nuisait aux recherches. C'est pourquoi on tâchait de l'éviter. 



Dans l'historique sommaire que je vais faire, j'insisterai surtout sur 

 les procédés qui ont été mis en oeuvre pour étudier les phénomènes qui 

 nous intéressent, car pour mon travail cette question a une grande impor- 

 tance. 



On admet généralement que les mouvements de l'estomac ont pour 

 eifet de triturer, de broyer et de mélanger les aliments, puis de les trans- 

 mettre dans la partie suivante du tube digestif. On considère pour cela 

 l'estomac vide comme n'ayant pas de mouvements. De plus, Busch 1 ) affir- 

 mait que pendant le sommeil les mouvements de l'estomac et de l'intestin 

 cessent, même lorsque ceux-ci sont pleins. 



On admet que les mouvements de l'estomac sont stimulés soit par une 

 excitation mécanique, comme, par exemple, la distension par les aliments, 

 soit par une excitation chimique: l'action de l'acide chlorhydrique du suc 

 gastrique ou des produits se formant au cours de la digestion. 



Je ne parlerai ni de l'un ni de l'autre, car mes expériences portaient 

 toujours sur des chiens dont l'estomac était vide et de réaction alcaline; 

 l'estomac était mis en mouvement au moyen d'un autre stimulant inconnu. 



D'après Mayer 2 ), les anciens expérimentateurs pensaient que l'estomac 

 était en mouvement continu, mais lui-même considère cette opinion comme 

 exagérée. 



Plus tard, Wepfer, Peyer et Schwartz 3 ) (vers la fin du 17 гаѳ siècle 

 et dans la première moitié du 18 me ) ont étudié ces mouvements sur des 

 animaux dont l'estomac avait été mis à nu; ils ont constaté que ces mouve- 

 ments sont beaucoup plus faibles et plus rares que l'on ne l'avait cru aupa- 

 ravant. 



Mayer 4 ), qui dans le traité classique de Hermann a rédigé le chapitre 

 sur les mouvements des organes internes, dit que les contractions de 

 l'estomac ont seulement pour but de faire progresser les aliments et il ne 

 fait aucune mention des mouvements propres à l'estomac vide. 



On peut en dire autant de l'article récent de Starling 5 ) sur les 



1) Cité d'après Lan dois, Traité de physiologie. Kharkoff, 1898, p. 340 (en russe). 



2) Mayer, Traité de physiologie de Hermann. St.-Pétersb., 1887, t. 5, p. II, pp. 2.10—213. 



3) Wepfer, Peyer, Schwartz d'après Mayer, ibid. 



4) Mayer, voir plus haut. 



5) Starling, E. H., Ueberblick uber den gegenwârtigen Stand der Kenntnisse ilber die 

 Bewegungen und die Inuervation des Verdauungskanals, Ergebnisse der Physiologie, II Abth., 

 Wiesbaden, 1902; pp. 446—462. 



