DE L'APPAREIL DIGESTIF EN DEHORS DE LA DIGESTION. 33 



précieux, sans nous demander beaucoup de temps; or, le temps nous man- 

 quait déjà pour réaliser d'autres problèmes, plus importants, de notre 

 travail. 



c) Ecoulement de la bile. 



Pendant que l'estomac et l'intestin se contractaient dans les périodes 

 de travail, la bile s'écoulait aussi; mais nous n'avions pas pu la recueillir 

 séparément (sauf dans une expérience, voir plus bas), car nous la voyions 

 s'écouler chez des chiens qui avaient une fistule dans la région duodénale 

 (il y en avait 3), et la bile s'écoulait dans ces cas mélangée avec des sucs 

 intestinal et pancréatique. 



d) Sécrétion du suc intestinal. 



Pendant l'expérience j'étais assis devant le chien et j'observais tout 

 le temps les oscillations du manomètre, mais de temps à autre je regardais 

 aussi la fistule intestinale, au moment où devait avoir lieu la sécrétion inte- 

 stinale, ce qu'on pouvait savoir d'avance (voir le chap. suivant); je ramas- 

 sais le mucus et le suc intestinal dans un cylindre gradué, portant des 

 divisions de г / 10 с. с, je posais le cylindre sous le ventre du chien en ayant 

 soin de l'appliquer à ] / 2 — 1 cent, au-dessous du bord de la muqueuse inte- 

 stinale. Toutes les cinq minutes je notais s'il y avait des contractions de 

 l'estomac et des gargouillements, si la bile coulait, puis quelle était la quan- 

 tité de suc recueilli. 



Le ventre des chiens était toujours rasé; on le lavait avant chaque 

 observation. 



Comme il existe sur la sécrétion intestinale des opinions très contra- 

 dictoires (voir notre historique), et comme cela tient surtout aux fautes de 

 technique, nous croyons utile de nous y arrêter un peu. 



Nous allons énumérer les conditions qui sont nécessaires pour ne pas 

 laisser passer la sécrétion spontanée du suc intestinal, laquelle apparaît 

 chez tous les chiens, à des périodes régulières (à jeun) plus on moins abon- 

 damment, suivant les dimensions de la surface intestinale utilisée pour la 

 fistule, sans que l'on ait besoin de recourir à une excitation quelconque: 



I — dimensions notables de la portion fistulaire de l'intestin; dans nos 

 expériences nous nous sommes trouvés bien de 25 cent. 



II — l'orifice de la fistule doit être large; la muqueuse doit empiéter 

 un peu sur la peau, comme c'est le cas pour les lèvres chez l'homme. Dans 

 ce cas l'orifice de la fistule n'est pas obstrué par le mucus; lorsque l'orifice 



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