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rations à faire, ou était obligé de les stériliser souvent ce qui demandait 

 beaucoup de temps. 



Dans le suc pancréatique et dans le liquide naturel composé de sucs pan- 

 créatique, intestinal et de bile, on déterminait la quantité des ferments de 

 l'albumine, des graisses et de l'amidon; on regardait en plus si le premier 

 de ces ferments s'y trouvait sous forme de trypsine ou de zymogène. 



Il va sans dire qu'entre les deux états du ferment albumineux du suc 

 pancréatique, celui de zymogène et celui de trypsine, il y a beaucoup de 

 stades intermédiaires, au cour desquels une plus ou moins grande quantité de 

 zymogène, tel qu'il sort de la glande (Delezenne et Frouin 1 ), a eu déjà 

 le temps de passer à l'état de trypsine. On sait qu'à l'état de zymogène, le 

 ferment n'agit pas à 37°, pendant 5 — 10 heures, même sur des albumines 

 aussi faciles à digérer que la fibrine, alors que, à l'état de trypsine le fer- 

 ment digère cette même fibrine en 2 — 3 minutes. 



Dans le suc intestinal nous dosions la kinase, le ferment de la graisse, 

 plus rarement, celui de l'amidon; parfois aussi l'invertine. 



De plus, nous examinions le suc gastrique au point de vue de la dige- 

 stion peptique (d'après le procédé de Mette), pour avoir de la sorte un 

 indicateur de plus de l'état de l'estomac du chien. 



Le dosage du ferment de l'abumine dans le suc pancréatique (et par- 

 fois gastrique) et dans le liquide naturel mixte composé de sucs pancréatique 

 et intestinal et de bile, était fait d'après le procédé bien connu de 

 Mette, [voir la thèse de S. G. Mette 2 ), A. F. Samoïloff et autres]; je 

 dois cependant le décrire brièvement: on aspire du blanc d'oeuf dans des 

 tubes en verre très fins (de іу я mill. de diamètre); on plonge ces derniers 

 pendant 5 minutes dans l'eau à 95° С pour coaguler l'albumine après quoi 

 on colle les extrémités de ces tubes avec du mastic de Mandeleyeff. Ces 

 tubes se conservent longtemps, un mois et plus. De temps à autre il faut 

 contrôler ces tubes d'albumine avec un suc gastrique connu, lequel peut se 

 conserver à la glacière pendant plusieurs mois 3 ). Avant l'expérience on 

 coupe les tubes avec une lime ou un diamant, en plusieurs parties (leurs 

 bords doivent être bien égalisés et les tubes ne doivent pas contenir de bulles 

 d'air); deux de ces tubes, longs de 1 — 1% cent., sont ensuite plongés dans 



1) D elezenne et A. Frouin. La sécrétion physiologique du pancréas ne possède pas 

 d'action digestive propre vis-à-vis de l'albumine, Comptes Rendus de la société de Biologie, 

 1902, p. 691. 



2) S. G. Mette. De l'innervation de la glande pancréatique. Thèse de St.-Pétersbourg. 1889. 



3) J. P. Pawlow et S. W. Par a st se h иск. Zeitschrift f. physiol. Chcmie. Bd. XLII, 

 p. 415. 



