DE L'APPAREIL DIGESTIF EN DEHORS DE LA DIGESTION. 47 



nous avons admis, en général, l'erreur de 5 à 10°/ . Pour la détermination 

 de la viscosité du suc pancréatique, l'erreur ne dépassait pas 1 — 2 secondes 

 pour 60 — 70 secondes, c'est-à-dire, elle était de 2% environ. Dans tous 

 les dosages chimiques l'erreur ne dépassait pas les limites généralement 

 admises de 0,2%. 



Dans le suc pancréatique nous déterminions la teneur en trypsine, 

 c'est-à-dire nous cherchions à nous rendre compte de la quantité de ferments 

 qui avaient passé de l'état inactif de zymogène à l'état actif de trypsine. 



Pour cela nous observions la vitesse de digestion de la fibrine, pré- 

 paré ecomme il a été indiqué plus haut. 



Le suc pancréatique de nos chiens digérait très rapidement la fibrine, 

 en 4 à 15 minutes, ordinairement en 5 minutes environ, car il contenait 

 toujours de la trypsine; on n'avait pas, par conséquent, à faire des recher- 

 ches plus précises [voir la thèse de I. I. Lintwareff *) pour les détails de 

 la technique]. 



Nous avons, en plus, examiné la quantité d'entérokinase dans le suc 

 intestinal, d'après le procédé de W. W. Sawitch 2 ). A cet effet nous nous 

 sommes servi du zymogène tryptique préparé par E. A. Ganiké: 500 с. с. 

 de suc pancréatique en état complet de zymogène (qui ne digérait pas la 

 fibrine à l'étuve en moins de 10 heures) -i- 100,0 с. c. de glycérine étaient 

 distillés dans un espace dipourvu d'air, à 20° C. jusqu'au volume de 

 100 c. c; c'est sous cette forme que le ferment était conservé. 



Ce produit qui avait une consistance d'un très épais sirop, n'a rien 

 perdu de ses propriétés après un an, mais il fut si épais qu'on a été 

 obligé de le diluer de 10 fois avant de s'en servir. On ajoutait à 2 с. c. de 

 ce produit dilué 10 ou 15°/ de suc intestinal à essayer et on portait le mé- 

 lange au bain-marie; à titre de contrôle on mettait dans un tube à essai du 

 zymogène pur qui dissolvait la fibrine en 5 heures environ. 



Dans chaque tube on laissait tomber un morceau de fibrine gros comme 

 une moitié de pois, puis on observait la digestion de minute en minute; 

 les tubes où la digestion était terminée plus rapidement, renfermaient évi- 

 demment aussi plus de kinase. 



Cette expérience était basée sur les considérations suivantes: l'entéro- 

 kinase contenue dans le suc intestinal, est capable de transformer le zymo- 

 gène du ferment albumineux en trypsine. Si nous prenons une quantité 



1) I. I. Lintwareff, De l'influence de différentes conditions physiologiques sur l'état 

 et la quantité de ferments dans le suc de la glande pancréatique. Thèse de St.-Pétersb. 1901. 



2) W. W. Sawitch, De la sécrétion de suc intestinal, Gazette des hôpitaux de Botlcine, 

 1902. 



