DE L'APPAREIL DIGESTIF EN DEHORS DE LA DIGESTION. 63 



raultanément pendant les périodes de repos; mais cela n'est vrai que d'une 

 manière générale; à un examen plus approfondi, on constate une légère 

 différence tant au point de vue du début que de la durée de ces périodes. 



C'est le mucus intestinal qui est sécrété d'abord et le suc intestinal 

 s'écoule; quelques minutes (de 1 à 5, en moyenne) après, commencent les con- 

 tractions de l'estomac, puis 1 — 2 — 3 minutes après, c'est le tour de la sécré- 

 tion pancréatique. Les contractions de l'estomac et la sécrétion pancréatique 

 se poursuivent jusqu'à la fin du travail périodique pendant 15 — 20 — 25 

 minutes; pendant à peu près tout ce temps on entend des gargouillements; 

 le suc intestinal cesse de s'écouler plus tôt; sa durée d'écoulement est de 

 7 — 10 minutes. 



L'ordre que nous venons d'indiquer dans la succession de ces phéno- 

 mènes, était toujours le même, quoiqu'il fût quelquefois difficile de le con- 

 stater, soit parce que les intervalles entre différents débuts fussent très 

 courts, soit que l'on n'eût pas réussi à saisir le début des phénomènes isolés 

 pour une autre raison. 



Quelquefois, très rarement il est vrai, la sécrétion intestinale commençait 

 beaucoup plus tôt, 10 — 15 — 20 minutes avant les autres phénomènes pé- 

 riodiques, mais dans ces cas également elle se rattachait à la période de travail. 



D'autres fois les contractions stomacales ne coïncident pas (différence 

 de 5 — 10 minutes) avec la sécrétion du suc pancréatique périodique, mais 

 tous ces écarts, extrêmement rares, du reste, sont tantôt déterminés par 

 une cause occasionnelle faussant l'activité périodique (par exemple, par la sé- 

 crétion gastrique, par la douleur; voir plus bas) tantôt ils sont observés 

 dans des conditions pas tout à fait normales; nous y reviendrons plus bas. 



L'ordre de succession indiqué plus haut des phénomènespériodiques isolés 

 a été observé chez le chien («Tchoukhna»), sur lequel nous avons fait le plus 

 d'expériences; il fut différent chez d'autres chiens: ainsi, chez «Trésor», ce 

 furent les contractions stomacales qui ont commencé et ce ne fut qu'après 

 que le suc intestinal commença à couler; chez «Bouian»il y a eu d'abord une 

 sécrétion pancréatique qui fut suivie plus tard de gargouillement, et de con- 

 tractions de l'estomac. 



Mais jamais nous n'avons vu qu'un phénomène devant se produire 

 après, commençât plus tôt qu'un autre chez le même animal; en un mot, 

 l'ordre dans lequel devaient se suivre les phénomènes n'a jamais été inter- 

 verti dans les conditions normales. 



Nous avons observé un autre phénomène intéressant et jusqu'à pré- 

 sent inexpliqué. On ne l'observe pas toujours, mais une fois qu'il apparaît, 

 il dure tant que dure l'activité périodique. 11 apparaît surtout très nettement 



