DE L'APPAREIL DIGESTIF EN DEHORS DE LA DIGESTION. 69 



l'appétit des chiens s'excite facilement, ce qui détermine une sécrétion de suc 

 gastrique, car chaque fois que l'on met les chiens, toujours affamés en ce 

 cas, hors de l'appareil, ils pensent, à ce que l'on peut juger d'après leur 

 conduite, que l'expérience est terminée et que l'on va leur donner à manger. 

 D'une façon générale, nous pouvons dire que dans nos expériences il y 

 avait toujours une tendance à un affaiblissement de l'activité périodique, à 

 la suite d'un long jeûne; nous n'avons jamais observé dans ces cas de ren- 

 forcement s'il n'y avait pas d'influences étrangères (un renforcement de 

 l'activité périodique a été observé seulement dans les cas où celle-ci avait 

 été pendant longtemps arrêtée par la digestion ou la sécrétion de suc gas- 

 trique, l'estomac étant vide). 



3. Suppression d'activité périodique avec apparition de la digestion gastrique lors de 

 la sécrétion de suc gastrique, en général, et lors de l'injection des acides dans 



l'estomac ou dans l'intestin grêle. 



Le travail périodique que nous avons décrit, s'observe constamment et 

 chez tous les chiens quand l'estomac est au repos et vide; il s'effectue avec 

 la précision et la régularité d'un mécanisme d'horloge. 



Mais il suffit de donner un peu d'aliments à l'animal pour que cette 

 activité périodique soit aussitôt interrompue et qu'elle cède la place à la 

 digestion. 



Souvent nous procédions ainsi: aussitôt que commençait la période de 

 travail, nous donnions à manger au chien; dès que le suc acide paraissait 

 dans l'estomac, les fortes élévations rythmiques du liquide dans le mano- 

 mètre, relié à l'estomac, cessaient et ne se reproduisaient plus, tant que 

 l'estomac n'était pas débarrassé de son contenu. Au lieu de fortes 

 contractions rythmiques, on voyait apparaître des contractions faibles 

 et irrégulières. De même, le gargouillement et les contractions des portions 

 de la fistule intestinale cessaient, quoique les mouvements intestinaux exis- 

 tassent sûrement. Quant à la bile, au lieu de s'écouler périodique- 

 ment, elle arrivait dans l'intestin d'une façon ininterrompue; on peut en 

 dire autant du suc pancréatique. Le suc intestinal coule dans pareils cas 

 plus rarement, sa sécrétion perd son caractère régulier de périodicité, et 

 pendant la digestion gastrique, il s'en écoule 2 — 3 — 4 fois moins que pen- 

 dant la même période de temps en dehors de la digestion; parfois il ne s'en 

 écoule pas du tout. 



Lorsque la digestion gastrique est terminée, l'activité périodique de 

 l'appareil digestif recommence et s'effectue avec la même régularité et la 

 même constance qu'auparavant. (Voir le dessin M 9). 



