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injectée dans l'estomac du chien, avec du blanc d'oeuf crû ou avec du suc 

 pancréatique. La graisse n'en cessa pas moins d'exciter le pancréas. 



Quoique la stéapsine du suc pancréatique décompose la graisse neutre 

 en glycérine et en acide gras, il existe dans le duodénum des conditions 

 qui transforment à nouveau cet acide gras. La possibilité de sa saponification 

 par la bile ou par les sucs pancréatique, brunnerien et intestinal, a fait 

 supposer que l'effet sécrétoire de la graisse dépendait des savons qui se for- 

 maient à ce niveau. 



Cette hypothèse a été soumise à un contrôle expérimental dont les ré- 

 sultats font l'objet du présent mémoire. 







I. Technique. 



Animaux. 



Nous avons eu à notre disposition trois chiens très bien portants. 



Un («Bouian») était porteur d'une fistule pancréatique permanente, 

 faite d'après le procédé du prof. I. P. Pawlow (opération 21 octobre 

 1901). 



Un autre («Moukhtar») fut opéré par le procédé du prof. Sanotzki 1 ). 



Ce nouveau procédé était destiné à diminuer, autant que possible, chez les chiens dont 

 ]e conduit pancréatique est abouché à l'extérieur, les pertes de suc, si préjudiciables à l'orga- 

 nisme (Wassilieff, Jablonski), en les réduisant au minimum exigé par les expériences. Cela 

 a pu être réalisé, car le pancréas des chiens est muni de deux conduits: un gros et un petit. 



La glande est coupée en deux parties de dimensions inégales. Les bords de la surface 

 sectionnée sont entourés d'épiploon. Le gros conduit qui appartient à la petite portion, est su- 

 turé, comme d'habitude, en même temps qu'un morceau de la muqueuse duodénale, à la plaie 

 abdominale. L'autre portion du pancréas, la plus grosse, sécrète son suc, à travers le petit con- 

 duit, dans le duodénum. 



«Moukhtar» fut opéré le 21 janv. 1902. 



Le troisième chien («Bielenki») fut opéré d'après le même principe, 

 consistant à diviser le pancréas en deux parties, mais quelque peu modifié 

 par A. Sokolow. Au lieu de sectionner le pancréas, on pratique, à l'inté- 



1) I. P. Pawl ow, Die physiologische Chirurgie des Verdauungkanals, S. 271. Ergébnisse 

 der Physiologie, Erster Jahrgang, I Abt., Wiesbadcn, 1902. 



