l'influence des savons sur la sécrétion du pancréas. 223 



Il résulte de l'expérience résumée dans le tableau VII que la présence 

 de la pepsine dans le contenu stomacal peut être démontrée à partir du mo- 

 ment où apparaît la réaction amphotère. Par contre, dès qu'apparaît la 

 réaction acide, on n'arrive pas à constater dans le contenu stomacal la pré- 

 sence de trypsine qui est probablement détruite par la pepsine. En général, 

 l'action de la trypsine sur la fibrine est faible. L'action de l'entérokinase 

 sur le zymogène pancréatique s'accroît progressivement vers la fin de l'ex- 

 périence. Il n'y pas de raison pour nier la présence possible dans le contenu 

 stomacal aussi de suc brunnerien qui est sécrété en abondance sous l'in- 

 fluence des savons x ). 



On comprend maintenant aux dépens de quoi augmente la quantité de 

 la solution de savon injectée et sous quelle influence sa réaction change. 

 Plus la concentration de la solution est forte, plus intense est la sécrétion 

 des sucs indiqués, plus la quantité du contenu stomacal augmente et plus 

 vite s'affaiblit sa réaction alcaline. Comme l'alcalinité des sucs pancréa- 

 tique, brunnerien et intestinal, ainsi que de la bile est inférieure (Na 2 C0 3 ) 

 à l'alcalinité des solutions d'oléate de sodium 2 ), on peut expliquer le chan- 

 gement de la réaction primitive de ces dernières par la projection de ces 

 liquides digestifs dans l'estomac. Il va sans dire que l'apparition de la réac- 

 tion acide est due à la sécrétion du suc gastrique. 



III. Expériences de contrôle. 



Glycérine. 



L'hypothèse d'après laquelle il se formerait aux dépens de la graisse 

 dans le duodénum des savons qui provoqueraient la sécrétion pancréatique, 

 est devenue très probable après que nous eûmes essayé le second élément 

 de la graisse, c'est-à-dire, la glycérine. Employée en solution aqueuse à 5%, 



l)Ponomareff, Z. I. Physiologie de la portion brunnerienne du duodénum chez le 

 chien. Thèse de St.-Pétersbourg, 1902, p. 93 et suivantes. 



2) Alcalinité: du suc pancréatique d'après, Walter (Sécrétion pancréatique. Thèse de 

 St.-Pétersbourg, 1897 (p. 126), de 0,348 à 0,652% Na 2 C0 3 ; du suc brunnerien, d'après Pono- 

 mareff (1. c, p. 27),— près de 1% Na 9 C0 3 ; du suc intestinal, d'après Schepowalnikoff (Phy- 

 siologie du suc intestinal, Thèse de St.-Pétersbourg, 1899. p. 95), — de 0,02 à 0,1% Na 2 C0 3 . La 

 bile est neutre ou faiblement alcaline. A des solutions de 10%, 5%, 2,5% d'oléate de sodium 

 correspondent des solutions de Na 2 C0 2 à 2,76%, 1,38%, 0,69% (Voir plus bas). 



