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Ou a pris, pour faire la comparaison, uue période de sécrétion portant 

 sur 5 heures. Les quantités de suc qui sont égales sous l'influence du lait 

 et du pain (18,3 с. с), sont un peu plus faibles lorsque le chien se nour- 

 rit de viande (17,3 с. с). La tension maxima par heure s'observe dans le 

 cas de viande (5,5 с. с); les maxima par 15' sont identiques pour la viande 

 et le pain (2,1 с. с), un peu moindres (1,76 с. c.) pour le lait. La vitesse 

 moyenne de la sécrétion, dans la même période du temps, est plus faible 

 pour la viande (0,86 с. с.) que pour les deux autres aliments (0,91 с. с). 



La quantité totale de suc dans les expériences avec 10°/ d'oléate de 

 sodium (16,95 с. с; voir tabl. IV; on se sert, pour établir la comparaison, 

 de cette concentration du savon, comme étant la plus forte au point de vue 

 de son action sur le pancréas) n'est qu'un peu inférieure à celle qui est 

 sécrétée pendant ces 5 heures sous l'influence des aliments. 



Les maxima, par heure et par 1 5', lors de l'injection du savon, sont 

 identiques, comme nous l'avons déjà vu, dans la phase alcaline et dans la 

 phase acide de la sécrétion. Mais alors que le premier de ces maximums 

 (3,5 c. c. en moyenne) est de 1,5 fois environ inférieur au maximum corres- 

 pondant à un de trois genres d'alimentation (5,3 с. c. en moyenne), la dif- 

 férence entre le second maximum (1,47 с. c. en moyenne) et les quantités 

 correspondantes à l'alimentation (1,98 с. c. en moyenne) n'est pas très 

 considérable (si l'on ne tient pas compte de la réaction du contenu stomacal 

 pendant l'injection du savon et si l'on calcule la tension maxima moyenne 

 du pancréas par heure, on obtient le chiffre de 4,1 c. c). La vitesse moyenne 

 de la sécrétion en 1 5 minutes est un peu plus grande dans les expériences 

 d'alimentation. 



C'est l'acide qui donne lieu au travail maximum de la glande. Le ma- 

 ximum par heure (13,05 c. c.) est 2У 2 fois plus grand que celui que l'on 

 observe en donnant la viande (5,5 c. c); le maximum par 15' est presque 

 2 fois aussi grand (3,85 ce. contre 2,1 ce). La vitesse moyenne de la sé- 

 crétion en 15 min. (2,22 ce.) est également deux fois plus grande que celle 

 observée pour le lait et le pain (0,91 ce). Par comparaison avec le savon, 

 on constate que 200,0 ce de solution de HCl à 0,5% quittent l'estomac 

 deux fois plus vite (2 h. 37 m.) que 100,0 ce de solution à 10% d'oléate 

 de soude, (5 h.) et ils provoquent une sécrétion pancréatique presque une 

 fois et demie plus prononcée (23,4 ce contre 16,95 ce). La tension de la 

 glande par heure est trois fois plus forte (13,05 ce) dans le cas d'acide 

 que dans celui de savon (3,72 ce). La vitesse moyenne de la sécrétion en 

 15 min. est plus grande également (2,22 ce et 0,875 ce). 



