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В. -P. BABKINE, 



Pour comparer les sucs sécrétés sous l'influence de l'acide et du sa- 

 von avec ceux que l'on obtient avec différents aliments, nous rapportons 

 ci-dessous les résultats des dosages de trois ferments dans le suc recueilli 

 avec le lait, et ceux du ferment albumineux observé avec la viande et le 

 pain. 



Tableau XV. 



La teneur du suc pancréatique en ferments, sous l'influence de 600,0 с. c. 

 de lait, de 100,0 gr. de viande et de 250,0 gr. de pain chez le chien 



«Bielenki». 



1903 



Lait. 19 février. 



Lait. 26 février. 



Viande. 18 févr. 



Pain. 23 fevr. 





? 



Я 



Я 



Quantité de 

 suc en ce. 



^ я 

 ■S ° 



Я *o 



S s 



Ferm. de 

 l'albumine 



Ouantité de 

 suc en c. c. 



Ferm. de 



la graisse 



Ferm. de 

 l'albumine 



Quantité de 

 suc en с. c. 



Ferm. de 

 l'albumine 



Quantité de 

 suc en с. c. 



Ferm. de 

 l'albumine 





P 



int 



P 



р-*-Ъ 



P 



int 



P 



p-+- 

 int 



P 



р-ь- 



int 





I 



II 

 III 



IV 



V 



VI 



VII 



1 ÇJ 1 



£ d ! 



s, § j 



§1 ( 



2,8 

 5,8 

 3,2 

 2,5 

 2,0 

 2,5 

 3,0 



21,8 



6,8 

 4,0 

 4,5 

 5,1 

 6,4 

 5,4 

 4,8 



5,8 



6,3 

 5,9 

 6,1 

 6,3 



5,9 



5,6 



5,7 



5,6 

 5,2 

 5,3 

 5,7 

 5,6 

 5,2 

 5,0 



5,5 



2,8 

 2,7 

 2,0 

 2,6 

 2,0 

 2,0 

 2,3 



16,4 



2,1 

 2,6 

 2,3 



1,7 



1,9 



1,7 



1,8 



1,9 



3,4 

 3,8 

 3,5 

 3,4 

 2,9 

 3,0 

 2,9 



3,1 



5,65 

 5,3 



6,0 

 5,9 



5,9 



5,4 



6,05 



6,0 



5,45 



5,7 



5,7 



5,85 



2,7 

 4,7 

 3,0 

 3,1 

 1,0 



1,7 

 3,6 



19,8 



5,65 

 5,4 

 5,4 

 5,5 



5,8 

 6,0 



5,6 



5,3 



5,5 



5,35 



5,7 



5,85 



6,0 



5,8 



3,7 

 6,2 

 2,9 

 4,2 

 4,7 

 8,0 

 3,6 



32,8 



5,1 

 4,6 

 6,1 

 5,9 

 6,0 

 5,1 

 6,2 



5,9 



5,8 



4,8 



6,3 



5,6 



5,85 



5,2 



6,1 



5,6 





Il résulte du tableau que le suc provoqué par les aliments, est celui 

 qui est le plus riche en ferments. Le suc provoqué par le lait, par compa- 

 raison avec celui provoqué par le savon, renferme plus de trypsine et 

 d'amylopsiue. En ce qui concerne le ferment de la graisse, il faut tenir 

 compte de la réserve formulée plus haut, (Au cours des dosages du ferment 

 de l'albumine, le mélange des sucs pancréatique et intestinal a donné, le 

 plus souvent, des chiffres inférieurs à ceux obtenu avec le suc pancréatique 

 seul. Cela est dû à ce que l'addition de suc intestinal à du suc pancréatique 

 en état complet de trypsine, affaiblit l'action de ce dernier sur l'albumine). 



«Bouian». 



Les premières expériences sur «Bouian» ayant eu pour but d'étudier 

 l'influence des savons sur la sécrétion pancréatique, ont été exécutées au 





