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1) période de sécrétion pendant laquelle le contenu stomacal présente 

 une alcalinité de plus en plus faible et sa masse augmente de plus en plus; 



2) période de sécrétion pendant laquelle le contenu acide de l'estomac 

 s'en va plus ou moins régulièrement dans l'intestin. 



Les rapports entre ces deux périodes peuvent être très variables. Le 

 travail du pancréas pendant la «période alcaline» n'est pas seulement infé- 

 rieur, mais dans quelques cas même plus intense que dans la période «acide». 



Même lorsque la réaction de la solution devient acide, la sécrétion 

 de la glande conserve son caractère particulier et ne ressemble pas à la 

 sécrétion provoquée par l'acide. Cela est surtout net pour les ferments dont 

 la quantité varie très peu pendant les expériences. 



Au point de vue de son action sur la sécrétion pancréatique, le savon 

 est beaucoup inférieur à HC1; il se rapproche de diverses substances alimen- 

 taires. 



D'après ses propriétés fermentatives, le suc provoqué par le savon se 

 rapproche également du suc alimentaire ; il est un peu plus pauvre que ce 

 dernier en ferments. Le suc provoqué par l'acide a une action faible sur la 

 graisse, l'amidon et l'albumine. 



Bibliographie. 



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