CONTRIBUTION A L'ÉTUDE DE LA LIPASE. 379 



en rapport avec la coagulation des albuminoïdes qui a Heu à la suite du 

 chauffage. — 



Depuis les recherches de Kladnitzky, Bruno et Babkine, faites 

 dans le laboratoire de I. P. Pawloff, on sait que la bile active, d'une façon 

 très énergique, le ferment de la graisse contenu dans le suc pancréatique. 

 J'ai essayé l'action de la bile (de boeuf) vis-à-vis de la lipase de moelle 

 osseuse et vis-à-vis de l'enzyme végétale. Alors que la bile se montre 

 indifférente envers la lipase, elle exerce, par contre, une forte action 

 atténuante sur l'enzyme végétale. Comme je l'ai mentionné plus haut, 

 le ferment des graines de Ricini agit d'une manière très énergique en 

 milieu acide; or, la bile a une réaction alcaline; pour exclure l'action de 

 l'alcali, j'ai employé la bile préalablement neutralisée; mais malgré cela, 

 l'enzyme a été notablement affaiblie; en d'autres termes, la bile en elle- 

 même, abstraction faite de son alcalinité, produisait l'effet indiqué plus 

 haut. — 



Enfin, j'ai étudié la lipase dans la graisse périrénale, dansl'epiploonet 

 dans la graisse sous-cutanée chez le chien, par comparaison avec celle 

 trouvée dans la moelle; j'ai constaté que l'epiploon en contient moins que 

 la moelle osseuse. 



Quant à l'influence de la filtration et de la dialyse sur les extraits, 

 j'ai constaté que la filtration sur papier ne diminue pas le pouvoir lipoly- 

 tique des extraits; par contre, celui-ci diminue très notablement après 

 filtration sur bougie Chamberland. La dialyse même prolongée laisse 

 intacte l'activité des extraits; la lipase de la moelle osseuse appartient 

 donc aux substances qui sont incapables de traverser les membranes ani- 

 males ou des membranes artificielles en parchemin. J'ai parlé déjà au début 

 du désaccord qui existe au sujet de l'influence de la sérolipase sur les 

 graisses naturelles: ces dernières, comme l'a montré Arthus 1 ) ne se 

 décomposent pas par la sérolipase. J'ai répété e'expérience de Arthus, 

 en la modifiant un peu, c'est-à-dire en augmentant les doses à la fois de la 

 graisse (ol. prov.) et du sérum, et j'ai obtenu un accroissement incontestable 

 d'acidité: l'émulsion, d'abord alcaline, devenait de moins en moins alcaline, 

 puis elle est devenue acide (à la phtaléine de phénol); l'émulsion servant 

 de témoin, ne donnait pas ce phénomène; il résulte donc de mes expé- 

 riences, que la sérolipase décompose incontestablement aussi les graisses 

 naturelles. 



1) M. Arthus, Journ. de phys. et de pathol. t. IV, 1902. 



