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mon coté l'expertise microscopique des saucisses de 

 Riïhling, je soumis à l'investigation microscopique 

 d'après le procédé ordinaire une portion de la matière 

 qui m'avait été fournie, et après avoir vainement épuisé 

 ma patience durant deux journées entières je finis par 

 ne rien trouver. Je me proposai alors d'essayer à 

 appliquer à la recherche des trichines la méthode d'iso- 

 lement des tissus musculaires en fibres primitives d'après 

 le procédé chimique et mécanique introduit dans l'histo- 

 logie par M. Kühne, et tout d'abord j'eus la satisfaction 

 de trouver dans la chair supposée non trichineuse, plu- 

 sieurs de ces parasites à la fois. Réjoui par un succès 

 si rapide, je soumis alors toute la matière au procédé 

 d'isolement, et dans un petit morceau pesant un peu 

 plus d'un gramme, j'eus en somme le chiffre considérable 

 de 72 trichines. 



Ce résultat est assez éloquent par soi-même pour 

 ne pas insister davantage sur les préférences de la 

 méthode d'isolement comparée au procédé ordinaire de 

 préparation des tranches consécutives coupées le long 

 des fibres musculaires. Il est vrai qu'avec la méthode 

 ordinaire, tout de même, une fois tombé sur un foyer 

 de parasites, l'observateur a aussi plus de trichines qu'il 

 ne lui en faudrait, mais leur absence accidentelle dans 

 certains faisceaux musculaires contribuerait à faire décla- 

 rer inoffensive une chair plus que suffisante pour occasion- 

 ner le fléau de trichinose dans des cas malheureusement 

 peu rares, ou l'instrument n'attaque que les parties muscu- 

 laires exemptes de parasites, tandis qu'en usant du pro- 

 cédé d'isolement, un observateur attentif et méthodique est 

 parfaitement garanti de ne manquer aucune fibre muscu- 

 laire suspecte d'infection. La manière d'appliquer la 

 méthode d'isolement est la suivante: la chair suspecte 



