178 R. R. DE BOHTLINGK, SUR LE DOSAGE DE L AZOTE DANS LES CORPS 



introduisant le tube jusqu'à la portion large de ces derniers [Argutinski 3 )], 

 une certaine quantité de poudre fine s'attache aux parois du tube. Certes, 

 on peut la déterminer en repesant les tubes, mais il est plus simple et 

 plus sûr de placer d'abord la poudre dans un ballon au moyen de ce 

 tube et de ne la peser qu'après qu'elle y a été introduite. Ce procédé 

 est également appliquable pour les corps liquides, pour tous les cas 

 où l'on cherche à obtenir des résultats les plus exacts (voir les don- 

 nées numériques). Il est superflu d'évaporer à siccité, d'après Kjeldahl, 

 les substances liquides dans les mêmes ballons avant l'addition de l'acide 

 [cette objection a été déjà faite par MM. Pétri et Lehmann 4 )], car 

 l'eau s'évapore rapidement lorsqu'on chauffe avec l'acide. Les substances 

 qu'on ne peut pas obtenir à l'état solide, telles que, par exemple, le beurre, 

 sont enveloppées dans de l'étain en feuilles; quoiqu'on obtienne alors après 

 la combustion avec l'acide sulfurique et l'anhydride phosphorique une liqueur 

 non transparente mais laiteuse, ceci n'a pas d'inconvénient. L'emploi des 

 feuilles d'étain a cet avantage, que la substance recouverte de ces feuilles se 

 dissout dans l'acide déjà bouillant graduellement, au fur et à mesure de la 

 dissolution de l'étain; ce procédé permet de gagner du temps, car alors la 

 liqueur mousse beaucoup moins, et on peut mener le chauffage d'emblée 

 assez énergiquement. En présence de ce fait, on se demandait naturellement, 

 si l'étain ne pourrait pas remplacer le métal employé pour l'accélération de la 

 destruction des matières organiques; or, l'expérience n'a pas justifié cette 

 supposition, la décoloration en présence de l'étain marchant sans mercure 

 trop lentement. 



Les dimensions du ballon servant au chauffage de l'acide et de la 

 substance à analyser ont une assez grande importance. Suivant les conseils 

 de M. Argutinski, j'ai eu assez de difficulté au début de mes recherches 

 en utilisant les ballons de 200 centimètres cubes dans lesquels il n'y avait 

 pas moyen de peser et qui éclataient pendant le chauffage presque dans la 

 moitié des cas. J'ai écarté cet inconvénient en les remplaçant par de petits 

 ballons d'une capacité de 100 с. с. Il est intéressant à noter que M. Kjel- 

 dahl lui-même employait des ballons de mêmes dimensions, comme je l'ai 

 appris plus tard, et que dans tous les articles publiés après lui, où il est 

 question des dimensions des ballons, c'est toujours de grands ballons que 

 Von parle, de 200 à 250 centimètres cubes; dans le manuel de MM. 



3) P. Argutinski, Ueber die Kjeldahl-Wilfarth'sche Méthode derStickstoffbestim- 

 mung Gunter Beriicksichtigung ihrer Anwendung zu Stoffwechselversuchen; Pflûger's Archiv, 

 t. 46, p. 581—593, 1890. 



4) Pétri und Lehmann, Die Bestimmung des Gesammtstickstoffs im Наш; Zeitschrift 

 fur physiologische Chemie, t. 8, p. 200, 1884. / 



