ORGANIQUES PAR LE PROCÉDÉ DE KJELDAHL- WILFARTH. 1 70 



Neubauer et Vogel 5 ) — de 200 à 300 с. с. et dans l'article de M. Po- 

 povici 6 ) — même de 500 е. с (pour 10 с. с. d'acide). Il est évident qu'un 

 ballon de cette dimension, ne contenant qu'une quantité aussi minime de 

 liquide, peut éclater facilement lorsqu'on le chauffe. 



Le mélange de 200 gr. d'acide phosphorique anhydre et d'un litre 

 d'acide sulfurique concentré, proposé pour la destruction des matières orga- 

 niques par M. Kjeldahl, est le meilleur, et la plupart des expérimenta- 

 teurs s'en servent. L'emploi de l'acide sulfurique fumant, ou son addition à 

 l'acide sulfurique ordinaire proposée par MM. Pf lu ger et Bohland 7 ), n'est 

 pas avantageux, caria deshydratation énergique, c'est-à-dire la carbonisation 

 des substances organiques (ce qui constitue la propriété principale de l'an- 

 hydride sulfurique), se fait assez vite même en présence de l'acide sulfurique 

 ordinaire; il y a en plus cet inconvénient, que l'acide sulfurique fumant con- 

 tient presque toujours un peu d'acide azotique qui cède, comme l'avait déjà 

 établi M. Kjeldahl, une partie de son azote sous forme d'ammoniaque. 

 L'addition des métaux introduite par M. Wilfarth est d'une grande utilité, 

 comme j'ai eu l'occasion de le dire au commencement de ma communication, 

 la destruction de la matière organique étant très accélérée. M. Wilfarth 8 ) 

 proposa d'abord l'oxyde de cuivre, mais il fut convaincu ensuite de la 

 supériorité du mercure 9 ). Néanmoins, certains observateurs continuaient 

 à se servir de cuivre, et certains autres [M. Arnold 10 ), ainsi que 

 MM. Arnold et Waldemeyer 11 )] utilisent les deux métaux ensemble 

 (SO^Gu -+- Hg). D'après M. Gunning 12 ), la destruction de la matière organique 

 s'opère le plus rapidement lorsqu'on prend 2 parties d'acide sulfurique et 

 1 partie de sulfate de potasse, mais aussi la formation de l'écume est-elle 

 trop considérable. Pour obvier à cet inconvénient, MM. Arnold et Walde- 

 meyer ont modifié ce procédé; ils ont pris 1 partie de sulfate dépotasse pour 

 3 d'acide sulfurique; ce mélange écume moins, d'après ces auteurs, et 



5) C. Neubauer und J. Vogel, Anleitung zur qualitativen und quantitativen Analyse 

 des Harns, 9 me édition, t. I, p. 505, 1890. 



6) M. Popovici, Beitrâge zur Analyse des Tabaks; Zeitschrift fur physiologische Chemie, 

 t. 14, p. 182, 1889. 



7) E. PflugerundK. Bohland, Eine einfache Méthode zur Bestimmung des Stick- 

 stoffs im Harne; Pfluger's Archiv, t. 35, p. 454, 1885. 



8) H. Wilfarth, Eine Modification der Kjeldahl'schen Stickstoffbestimmungs- 

 Methode; Chemisches Centràlblatt, 3. Folge, t. 16, p. 17, 1885. 



9) Ibidem, p. 113. 



10) C.Arnold, Die Kjeldahl'sche Méthode der Stickstoffbestimmung; Chemisches 



Centràlblatt, 3. Folge, t. 17, p. 337, 1886. 



11) C. Arnold und K. Waldemeyer, Zur Bestimmung des Harnstickstoffs nach 

 Schneider-Seegen und nach Kjeldahl; Pflilger's Archiv, t. 52, p. 290, 1892. 



12) J. W. Gunning, Ueber eine Modification der Kjeldahl-Methode; Zeitschrift fur 

 analytische Chemie, t. 28, p. 188, 1889. 



