182 R. R. DE BÔHTLINGK, SUR LE DOSAGE DE L'AZOTE DANS LES CORPS 



par le permanganate de potasse; il repousse cette manière d'agir en se ba- 

 sant sur ces faits, qu'à une température si élevée, développée par l'oxy- 

 dation (phénomènes lumineux), il peut se faire 1° que le sulfate d'ammo- 

 niaque déjà formé se décompose, et 2° que les composés organiques azotés, 

 qui se trouvent encore dans la solution, brûlent jusqu'au dégagement de 

 l'azote libre. 



Le carbone passant à l'état d'acide carbonique se dégage de la solution 

 qui s'éclaircit progressivement. La disparition complète de carbone coïncide 

 avec la décoloration absolue, et à partir de ce moment toute réaction réduc- 

 trice s'arrête. C'est pourquoi il n'y a pas raison de continuer à chauffer 

 encore pendant quelque temps après décoloration, comme le conseille 

 M. Argutinski 8 ). M. Kulisch 16 ) fut amené par la pratique à la même 

 conclusion, que le prolongement du chauffage après décoloration n'augmente 

 point la quantité d'azote; mais cet auteur considère comme nécessaire d'oxyder 

 la liqueur décolorée par le permanganate de potasse, pour avoir l'azote total. 

 M. Weiske 22 ) prouve cependant que cette manipulation n'a aucune impor- 

 tance dans les cas où l'on se sert du mélange d'acide sulfurique et d'acide 

 phosphorique anhydre. 



Il est incontestable, que l'excès de carbone contenu dans la liqueur est 

 facile à chasser par oxydation à l'aide d'un des oxydants susmentionnés. 

 Est-il possible de faire passer également l'azote à l'état d'ammoniaque par 

 le même procédé? Je suis obligé de donner une réponse négative à cette 

 question, d'après les réflexions théoriques. On pourrait alors neutraliser, au 

 lieu d'oxyder, et distiller la liqueur non décolorée avec les mêmes résultats 

 que lorsqu'on la décolore au moyen du permanganate de potasse. Il est 

 évident que les choses se passent réellement ainsi. Nous trouvons dans le 

 travail de MM. Pfliiger et Bohland 7 ) toute une série d'analyses, où ces 

 auteurs n'avaient pas maintenu la liqueur sur le feu jusqu'à décoloration, 

 en l'oxydant par le permanganate de potasse, soit en distillant sans 

 décolorer. Les résultats obtenus présentent de légères oscillations, tantôt 

 d'un côté, tantôt de l'autre. Dans l'analyse 14 (p. 460), par exemple, nous 

 voyons que la liqueur a été neutralisée à l'état de coloration brun-clair, 

 et la quantité d'azote obtenue a été plus grande de 0,6°/ que la quantité 

 théorique. Aussi les auteurs susindiqués conseillent-ils de chauffer jusqu'à 

 la coloration brun-clair et de ne pas oxyder par le permanganate de 

 potasse. 



22) H. Weiske, Ueber Stickstoffbestimmungen nach Varrentrapp-Will und Kjeldahl 

 im Herbivorenharn und Milch; Chemisches Centralblatt, t. XVII, p. 857, 1886. 



