CONSTITUTION CHIMIQUE DE L'ORGANISME DANS L 'INANITION. 397 



parallèlement, dans l'organisme normal. Comme sujets d'expérience j'ai 

 choisi les souris blanches. 



Mes expériences ont été faites de la manière suivante. Un certain 

 nombre de souris étaient tenues au laboratoire pendant un certain temps, 

 bien nourries d'avoine et de pain de seigle trempé dans l'eau. Ensuite, 

 10 d'entre elles ont été placées dans des bocaux séparés, et privées com- 

 plètement de nourriture et de boisson. On recouvrait les bocaux avec de la 

 toile métallique et on les nettoyait deux fois par jour. En surveillant con- 

 tinûment le poids des animaux et leur état général, je cherchais à leur faire 

 perdre jusqu'à 35°/ de leur poids primitif; je les sacrifiais alors, sans attendre 

 la mort par inanition. Ceux qui sont morts avec une perte de poids rela- 

 tivement petite, n'ont pas servi aux analyses. Lorsque la perte de poids du 

 corps avait atteint le degré voulu et que les animaux se trouvaient en état 

 d'abattement profond, je choisissais 5 d'entre eux, présentant, autant que 

 possible, les mêmes pertes, et je les tuais par le chloroforme. Le même jour 

 on prenait également 5 animaux normaux dont le poids correspondait au 

 poids initial des 5 animaux inanitiés. Il serait bien difficile de trouver, dans 

 le nombre relativement petit d'animaux dont nous disposions, que les poids 

 séparés des témoins correspondent exactement à ceux des animaux d'expé- 

 rience; mais, par contre, on trouve aisément 5 souris dont la somme des 

 poids équivalerait à celle des poids initiaux des souris inanitiées. Les souris 

 témoins ont été tuées aussi par le chloroforme; pour les unes comme pour 

 les autres on se tenait ensuite au même procédé de traitement. Tous étaient 

 des mâles et présentaient, à peu de chose près, le même poids, de 20 à 

 21 gr., au moment où on les transportait de la réserve générale de l'Institut 

 au laboratoire. 



Chaque souris, tuée par le chloroforme, était placée sur une plaque 

 de verre. On ouvrait la cavité abdominale suivant la ligne blanche, 

 l'estomac était saisi avec une pince, retiré au dehors et séparé ensuite de 

 l'œsophage par un coup de ciseaux; rien ne s'écoulait ni par le bout 

 supérieur ni par le bout inférieur de l'œsophage. On retirait ensuite tout 

 le canal gastro- intestinal, le mésentère étant sectionné le plus près possible 

 de l'intestin; le rectum était sectionne au-dessus de l'anus, et on plaçait 

 enfin le tout sur la même plaque de verre. S'il restait quelques matières 

 fécales dans le bout inférieur du rectum, ce n'était guère difficile à les ex- 

 primer par l'anus. Tout le canal gastro-intestinal était soigneusement débar- 

 rassé de son contenu. Dans les deux premières expériences, on incisait à cet 

 effet l'intestin suivant sa longueur, avec des ciseaux, et on nettoyait bien 

 ses parois; dans les deux dernières expériences, il m'a paru plus commode et 



