CONSTITUTION CHIMIQUE DE i/ORGANISME DANS L'iNANITION. 399 



j'arrivais au poids constant, à quelques dixièmes de milligrammes près; je 

 considérais comme vrai poids le plus petit des nombres ainsi obtenus. 



La masse séchée avait les apparences d'un feutre fin (grâce à la pré- 

 sence des poils), très friable, de couleur jaune-brunâtre chez les animaux 

 inanitiés, et d'un brun foncé chez les témoins. Cette masse feutrée était 

 recouverte d'une couche de poudre très fine, provenant des autres parties 

 constitutives, laquelle adhérait aux filaments de la masse générale grâce à 

 la présence de substances graisseuses. Cette masse est assez uniforme pour 

 permettre la pesée exacte, très hygroscopique, et présente, grâce à sa 

 friabilité, des conditions physiques non moins favorables pour sa dessiccation 

 complète qu'une poudre fine. 



Les différents dosages ont été exécutés sur des portions séparées de 

 cette substance. Deux portions servaient pour le dosage de l'azote et étaient 

 pesées dans des ballons à col long deKjeldahl; deux portions suivantes, 

 pour la détermination de la graisse, étaient pesées dans des tubes en papier 

 à filtre, destinés à être placés dans l'appareil de Soxhlet; c'est pourquoi 

 on les introduisait dans un tube à essai fermé avec un bouchon et muni 

 d'un crochet à l'aide duquel on le suspendait. Le reste était pesé dans une 

 grande capsule de platine couverte d'une plaque de verre, mais seulement 

 après que les 4 autres analyses fussent terminées, afin de pouvoir reprendre 

 de la matière en cas d'échec d'une des analyses. Ce reste était destiné à 

 l'incinération. 



On dosait l'azote par le procédé de Kjeldahl-Wilfarth en se tenant 

 rigoureusement aux détails du procédé décrits récemment dans ce recueil 4 ). 

 La quantité des substances extraites par l'éther était dosée à l'aide de 

 l'appareil de Soxhlet; la distillation de l'éther durait de 6 à 7 heures. La 

 communication de M. С Dormeyer 5 ) qui indique l'inexactitude de cette 

 méthode pour le dosage des graisses et propose un autre procédé, a paru 

 lorsque j'avais déjà terminé mes expériences, de sorte que je n'ai pu 

 en profiter. J'ajouterais cependant que, vu la différence énorme dans les 

 proportions de graisse chez les animaux inanitiés et les animaux nor- 

 maux, l'ancien procédé me paraît suffir dans notre cas. J'analysais les 

 cendres suivant rigoureusement les indications de M. F. Hoppe-Seyler 6 ); 



4) R. R. de Bôhtlingk, Sur le dosage de l'azote daus les substances organiques par le 

 procédé Kjeldahl-Wilfarth, ces Archives, t. V, №№ 2 et 3, p. 176. 



5) С Dormeyer, Die quantitative Bestimmung von Fetten, Seifen und Fettsauren in 

 thierischen Organen; Pflilger's Arcliiv, t. 65, p. 90—108; 1896. — Voir aussi F. N. Schulz, 

 Ueber die Vertheilung von Fett und Eiweiss beim mageren Thier, zugleich ein Beitrag zur 

 Méthode der Fettbestimmung; Arcliiv f. d. ges Physiologie, t. 66, 1879, p. 145. 



6) F. Hoppe-Seyler, Handbuch der physiologisch- und pathologisch-chemischen Analyse 



6 me éd., p. 301—323: 1893. 



' 27 



