CONSTITUTION CHIMIQUE DE L'ORGANISME DANS i/lNANITION. 1 1 | 



pigeons inanitiés ont perdu O gr ,3G6 sur 5 gr ,34, soit 8,2% de leur poids 

 initial; parmi les autres organes il n'y avait que les yeux (4,3%) et le 

 cerveau (5,8%) qui ont perdu un peu moins. 



MM. F. Bidder et C. Schmidt ont constaté que, bien que le poids 

 absolu du tissu osseux chez leur chatte ait diminué dans l'inanition (de 

 379 gr ,26 à 325 gr , soit de 14,3%), la quantité de substances solides des os 

 n'a pas du tout changé: en fait, la quantité absolue de substance osseuse 

 desséchée était de 206 gr ,70, avant comme après l'inanition. En se basant 

 sur ce fait, ainsi que sur celui que le rapport des substances collagènes 

 aux sels de chaux était le même chez l'animal d'expérience comme chez le 

 témoin, et que la quantité des phosphates alcalino-terreux excrétés avec 

 l'urine et les fèces, pendant l'inanition, était insignifiante et correspondait 

 juste à la quantité d'albumine décomposée, les auteurs en concluent que les 

 substances solides des os ne prennent aucune part dans les échanges matériels. 



Par les données de M. S. M. Loukianow, nous voyons enfin que les 

 fémurs des pigeons, examinés à l'état frais, ne présentaient pas non plus de 

 diminution de poids, dans l'inanition. La moyenne de toutes les expériences 

 pour le poids du fémur du pigeon normal était de 0,245% du poids général, 

 et pour le pigeon inanitié, de 0,269% du poids initial. La différence de ces 

 chiffres avec les résultats obtenus par MM. C. Chossat, С Voit, F. Bidder 

 et C. Schmidt, qui ont également étudié les os à l'état frais, tient à ce que 

 ces auteurs ont déterminé le poids du squelette entier, tandis que M. S. 

 M. Loukianow n'a pesé que le fémur droit. D'après les recherches de 

 M. L. Hermann ci-dessus mentionnées, nous savons cependant qu'en l'ab- 

 sence de sels de chaux dans la nourriture des pigeons, les os en mouvement 

 ne diminuent pas de volume, tandis que les os immobiles, tels que sternum, 

 os du crâne, sont bien amincis. Il est bien probable que de même dans 

 l'inanition où les sels de chaux ne sont pas introduits dans l'organisme, 

 différents os se comportent d'une manière différente. 



Les recherches récentes de M. Weiske 22 ) confirment pleinement cette 

 opinion. L'auteur a constaté que chez le lapin en inanition ce sont les os 

 qui perdent le moins, et que parmi eux les os longs et les dents ne perdent 

 rien de leur poids. 



Admettant que mes souris inanitiées, avant d'être soumises au jeûne, 

 avaient la même composition du corps que les témoins — or, cette conception 

 est la base des expériences de contrôle — on peut tirer des résultats que j'ai 



22) H. Weiske, Ueber den Einfluss der Nahrungsentziehung auf das Gewicht und die 

 Zusammensetzung der Organe, insoesondere der Knochen und Zâhne; Zeitschrift fïtr physio- 

 logiste Chemie, t. XXII, p. 485, 1897. 



