SPECIFIQUE DE LA MUQUEUSE DU CANAL DIGESTIF, 



111 



Résultats des expériences avec ingestion fractionnée de 400 gr. de viande, 

 par fractions de 100 gr. toutes les 1% h. 





Quantité du suc par 



Pouvoir digestif 



eu mm. 



Acidité total exprimé eu 



; Heures. 



!/ 2 h. et par heures en с. с 



du cylindre d'albumine 

 (Mette). 





HC1 o/ . 

























a 



a 



0) 



a 



a 



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я 







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я 



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S 



s 



S 



g 



s 



S 



s 



s 





ЧІ 



4,5 



3,1 



3,71) 



6,38 



5,13 



5,59 



0,5309 



0,4144 



0,4726 



5,5 



4,3 



4,7 



5,5 



4,0 



4,65 



0,5309 



0,5180 



0,5245 



■{i 



4,7 



2,7 



3,4 



4,88 - 



3,5 



4,25 



0,5507 



0,4237 



0,4872 



7,8 



4,4 



5,8 2 ) 



5,63 



4,75 



5,15 



0,5568 



0,505 



0,5309 



8 U 



5,7 



5,2 



5,4 



4,0 



3,38 



3,98 



0,5827 



0,5439 



0,5633 



5,1 



4,0 



4,6 



3,63 



2,75 



3,22 



0,5439 



0,505 



0,5245 



*{i 



6,8 



5,0 



6,0 3) 



4,88 



3,5 



4,33 



0,5439 



0,505 



0,5245 



7,3 



5,0 



5,9 



3,75 



2,5 



3,35 



0,5568 



0,505 



0,5319 



5 {à 



6,7 



3,8 



5,0 



3,88 



2,25 



2,93 



0,5568 



0,5309 



0,5438 



6,4 



3,8 



5,3 4) 



4,75 



3,88 



4,3 



0,5698 



0,5439 



0,5568 



6 {; 



6,9 



3,4 



5,5 



4,75 



3,0 



3,61 



0,5633 



0,5509 



0,5571 



5,1 



3,2 



4,3 



4,0 



2,5 



3,12 



0,5698 



0,5509 



0,5605 



7 



8,8 



6,0 



7,5 



3,25 



1,69 



2,44 



0,5568 



0,5568 



0,5568 



8 



8,1 



5,4 



6,6 



3,0 



2,13 



2,46 



0,5439 



0,5374 



0,5406 



9 



8,8 



4,8 



6,4 



2,88 



1,63 



2,29 



0,5439 



0,5374 



0,5406 



10 



5,4 



2,5 



3,9 



4,25 



1,5 



3,0 



0,5439 



0,5309 



0,5374 



11 



3,9 



0,2 



1,6 



- 





1,5 









Résultats des expériences avec ingestion fractionnée de 400 gr. de viande 

 par fractions de 100 gr. toutes les 1% h. 



Quantité du suc en с. с. . 

 Pouvoir digestif en mm. (Mette) 

 Acidité totale en HC1 °/ . . . . 

 Apparition de la première goutte 

 Durée de la sécrétion 



Maximum. 



99,7 



4,0 

 0,5241 



6' 

 11 h. 



1) Après 



le 1' 



repas 



2) 



» 



2 e 



» 



3) 



» 



3 U 



» 



4) 



» 



4 e 



» 



Minimum. 



81,5 



3,25 



0,5226 



6' 



ioy 4 h. 



Moyenne. 



88,3 

 3,58 



0,5233 

 6' 



10 l / 2 h. 



