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J. 0. L0BASS0FF, SUR L'EXCITABILITÉ SÉCRÉTOIRE 



2. Expériences avec ingestion et introduction directe de blanc d'œuf. 



Chiffres authentiques. 



Heures. 



Expérience 84. Introduc- 

 tion de 200 gr. de blanc 

 d'œuf, le 4 juin 1895. 



Quantité du 

 suc en с. с. 



Pouvoir dige- 

 stif en mm. 



Expérience 70. Ingestion de 200 gr. 

 de blanc d'œuf, le 17 mai 1895. 



Quantité du 

 suc en с. с. 



Acidité to- 

 tale, en 

 CH1%. 



Pouvoir dige 

 stif en mm. 



0- 



15- 

 30- 

 45- 



0- 

 15- 

 30- 

 45- 



0- 

 15- 

 30- 

 45- 



0- 

 15- 

 30- 

 45- 



0- 

 15- 

 30- 

 45- 



0- 

 15- 

 30- 

 45- 



-15 m 



-30 



-45 



-60 



-15 



-30 



-45 



-60 



-15 



-30 



•45 



■60 



-15 



-30 



-45 



-60 



-15 



-30 



-45 



-60 



-15 



-30 



-45 



-60 



}o,i/ 



0,6 



2,25 



Quantité totale du suc CC ,6 



Pouvoir digestif 2 mm ,25 



Période latente ц minutes 



Durée de la sécrétion i heure 



0,3 



3,3 



2,9 



2,8 



2,7 



2,6 



2,6 



2,4 



2,5 



2,4 



1,9 



1,9 



1,4 



0,7 



0,8 



0,5 



0,6 î 



0,4 



0,6 



0,2 



0,2 



0,2 



0,1 



0,1 J 



9,3 



10,3 



8,7 



3,4 



1,8 



0,6 



0,5471 



0,5471 



0,521 



34 co ,l 



6™,0 



7 minutes 



6 heures 



6,75 



} 



6,13 

 6,25 



} 6,751 



к 



J6,38j 

 } 6,131 

 } 6,38 j 



6,63 



6,5 



75 



25 



5,0 



5,5 



Il ressort de ces expériences que, dans les conditions les plus favo- 

 rables à la suppression de l'excitation psychique, la présence du blanc d'œuf 

 dans l'estomac ne reveille point son activité sécrétoire. Il peut y séjourner 

 longtemps sans être digéré; on constate en effet, au bout de 1%— 2 h. après 

 l'expérience, que l'estomac est rempli de blanc d'œuf d'une réaction alcaline, 

 aussi sec qu'il y était introduit. 



