470 J- 0. L0BASS0FF, SUR L'EXCITABILITE SÉCRÉTOIRE 



Les données ci-dessus nous autorisent d'affirmer que l'excitant 

 chimique de la sécrétion du suc gastrique est représenté par les substances 

 extractives de la viande. Il était de toute nécessité de préciser la nature de 

 ce ou de ces stimulants chimiques, s'ils sont nombreux, car l'extrait de viande 

 est une préparation fort complexe. Nous avons entrepris dans ce but une 

 série d'analyses de l'extrait de Liebig, en nous arrêtant tout d'abord 

 sur les substances extractives les mieux connues, telles que: créatine, créa- 

 tinine, xanthine, hypoxanthine et carnine, dont on connait même la teneur 

 centésimale dans l'extrait. 



Expérience 145. Du 25 Septembre 1895. 



A 9 h. du matin, lavage de l'estomac; à 11 h. 15', il s'élimine, par le petit sac stomacal 

 isolé, du mucus. 



A 11 h. 17' on introduit dans l'estomac 150 с. с. d'eau distillée renfermant gr ,5 de créa- 

 tine, gr ,2 de créatinine, gr ,2 d'hypoxanthine (sarcine), gr ,l de xanthine et gr ,l de carnine, 

 leurs quantités surpassant celle qui est contenue dans 10 gr. d'extrait de Liebig. Pour faire dis- 

 soudre quelques unes de ces substances on ajoute gr ,5 de bicarbonate de soude. La température 

 du mélange est de 35° 0. 



De 11 h. 17' à 12 h. 17'. Le sac isolé fournit du mucus acide, de même qu'auparavant. 

 A 12 h. 17' nous constatâmes que tout le liquide a passé dans l'intestin. 



Ce n'est que dans un seul cas que 150 с. с. d'eau renfermant gr ,5 de 

 créatine ont fourni C6 ,9 de suc en un i / i d'heure. Ainsi donc toutes ces sub- 

 stances, même prises ensemble, ont fourni des résultats négatifs. Les re- 

 cherches plus détaillées dans ce sens n'ont pu être réalisées, puisque la 

 nature des autres éléments azotés constitutifs de l'extrait de Liebig, fort 

 nombreux d'ailleurs, nous est pour la plupart inconnue. 



Pour ce qui concerne les substances albuminoïdes de l'extrait de Liebig, 

 les albumoses, selon M. Khigine, n'ont point d'action sur la sécrétion gastrique; 

 quant aux peptones, auxquelles M. Khigine attribuait un rôle important 

 dans la sécrétion, elles ne s'y trouvent, comme on le sait, qu'en quantité 

 minime. 



La gélatine, qui se trouve dans l'extrait de Liebig dans la proportion 

 de 1 pour 100, s'est montrée susceptible de produire la sécrétion dans nos 

 expériences avec la gélatine de commerce. Mais, premièrement, nous avons 

 eu affaire à la gélatine de commerce laquelle renferme, bien entendu, de 

 substances étrangères, parmi lesquelles un des premiers rangs appartien- 

 drait, de par sa fabrication même, aux substances extractives. Et en second 



